福鼎白茶：怎样判别一款新白茶能不能长时间存？

好茶的规范是什么？怎么判别一款福鼎白茶新茶的陈化潜力？好像茶道国际的多元面向，每个人喜爱、深化的不相同，一杯茶，怎样才叫好，每个人的界说都不相同。

一、汤色透亮

这是最直观判别是否是好茶的规范。不论茶汤是红、绿、黑、白、黄，要害要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还阐明：

1、茶叶的制造工艺优秀，无碎未。

2、贮存条件杰出，没有尘埃，也没霉变。

3、茶的内含物质丰厚，并得到很好的开释。

4、冲泡办法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶呈现污浊，比方水温太高，毫多的茶用高冲法等。

二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛

不苦不涩不是茶，苦涩是茶的赋性，但要害在于能否快递散去。如苦涩味一向留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的片面规范。

三、无异味、怪味、水味

1、异味，指不是茶自身的滋味，一般是由于茶在出产贮存过程中，吸收了其他滋味，比方香水或化妆品的滋味、烟味、其他杂味。由于茶的吸附性十分好，所以出产寄存时必定要注意，异味一旦吸收，简直无法去除，再好的茶也毁了。

2、怪味，指的是茶自身让人不愉快的滋味，比方霉味。还有一些言语无法表达的，让人觉得难过的滋味。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往阐明这款茶有问题，呈现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康晦气。

3、水味，是指茶味和水味别离，呈现淡腥味。水味往往呈现在茶汤变淡的时分，好的茶是不会呈现茶水别离的，淡而不腥。比方好的龙井，即便茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。

四、叶底鲜活

好茶的叶底，不管六大茶类的哪一种，鲜活是一起的特征。叶底鲜活阐明：

1、茶叶的质料好。叶底是对茶青的复原。

2、茶的制造工艺好，没有把茶做死。

3、冲泡妥当，让茶叶充沛泡开，又没把茶泡熟，闷坏。

五、好茶不能有农残等有害物质

这是好茶的底线。喝茶不能为了满意口腹之欲，而忽视了茶的健康实质。坚决抵抗农残、重金属等有害物质超支的茶。

六、好茶让人愉悦

不要以为这是条片面规范，好茶让人愉悦是由于好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的排泄，从而使人心境愉悦，头脑清醒，而欠好的茶会让人越喝越抑郁，红酒也是如此。

所以当你以上规范都没掌握的话，就把这当作唯一规范吧，究竟，茶被国际上简直一切的国家和民族所喜爱，不是靠教育传达，而是靠茶的实质：喝茶让人心境舒畅。

不见得廉价的茶都欠好，也不见得贵的茶无可挑剔；茶叶的价格其实取决于十分多个要素，一味寻求高价的茶，往往会迷失在苍茫茶海。……提高自己的买茶功力，很快地，你也会构成自己心中的茶道，关于一杯茶，怎样才叫好，有一番很好的见地。