古法稀植：用种树的理念来种茶

云南的古茶树资源从必定意义上来说，是不行再生的资源。从千百年的韶光中幸存下来，所以，在短时刻内古茶园的面积只会削减不会添加。

可是，这并非意味着咱们关于茶园的无能力为。有句话是这么说的：“种下一棵树最好的时刻是十年前，其次是现在。”关于茶园面积的扩展来说，也是如此。仅有需求考量的则是以什么样的理念和方针来种茶树。

茶作为一个有着千年前史的职业，现已进入一个全面开展的年代。现在，从茶树栽培到初制加工，从产品打造到文明传达，茶正以不同的品种、办法、品饮办法、文明领域展现出百家争鸣、万家争鸣的状况。茶职业或据守传统，或力求立异，打破千百年来的职业枷锁是当下各企业及茶人茶商所寻求的方针。

一切的立异意图皆为扩展消费集体，使更多人喝上我国茶，既能增大工业规划取得经济利益，一起能够将我国茶文明得到更好的传承与发扬。

由于文明从前断代的原因，咱们只能在现有的认知中寻求对未来的规划与研讨，殊不知“回头看”其实能够从古人的才智中寻找到适用于现代开展的答案。

从茶园康复发动开端，咱们便下了三道禁令：不允许乱砍乱伐;不允许狩猎捕鸟、挖蜂损坏蚂蚁窝;保存原生物种，不允许外来物种进入。迄今为止，曼松贡茶园从未施过一粒肥，打过一次药，却更加朝气蓬勃、葱茏盎然。

在茶山的维护办理上，咱们悉数选用人工化，引进固定农户，以户为单位来办理茶园。以超百户树立六个生产队，栽培茶树千万株。每一道办理工序都经过人工的办法来完成——人工除草、人工掩盖、人工摘花摘果、人工修枝，这看起来是最笨的办法、最不行先进、不行现代化的办法，但是这种傻傻的干，恰恰是我国农业最短少的质量维系的精力，反而是现代茶业所短少的立异精力。

曼松茶山必定要最大程度维护生态，保存其物种多样性，这是对土地的尊重，对天然的尊重。

要做好真农业，榜首必须得懂得享用孤单，由于农业是周期极为绵长，投入巨大的职业，二是坚决要有把“阿香”必定熬成婆的精力，好茶、好农业便是用最笨的办法傻傻地干，才干让咱们品到从前回忆中的那杯好茶。

十余年的康复栽培，曼松贡茶山现已是一片生机，当年孤单的据守悉数化为漫山的葱茏。茶职业需求不断的立异，不断的开展，或许“复原”这条路才干让职业走得更健康、更久远。

原文刊载《普洱》杂志

2021年4月刊

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