24个专业品茶术语，喝茶人有必要懂！

想必各位茶友在喝茶的时分，常常听闻层次感、收敛性、茶水别离等听起来很“巨大上”的说法，那它们究竟都是什么意思呢?今日就给我们整理出最具体的24个专业品茶术语，爱茶人必备！

1、茶性

指口腔的影响感。包含香和苦涩度，常用“强、弱”来描述。

2、茶质

指口感上的丰厚程度。常用“厚、薄、重、淡”来表达。

3、香气

鲜叶在制造工艺中发生，分为扬、平、沉等。

4、苦、涩

苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱发生，涩是口腔中细嫩安排收敛的体现。

5、回甘

指苦味在口中转化消失过程中发生的甜。

6、生津

指两颊、舌面、舌底、由唾液不断地涌出。

7、收敛性

品茶后，舌面和口腔四周呈现的紧绷感，多为涩感的体现。

8、甘韵、甜质

是甘于甜的表达方式。

9、水性

指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

10、层次感

指口感体现出的先后顺序。茶汤香气和味道在口腔中改变的感觉。

11、喉韵

品茶后，茶汤带给嗓子的感觉，如甘、润、锁喉。

12、丰满

指茶汤物质丰厚而带给口腔的一种充实感。

13、烟熏味

由人工烘焙时发生，并非指欠好的气味，有火香味，随时刻陈化，会蒸发转化而发生其他香味。

14、果酸味

品茶汤时带有美味，像新鲜的酸果味。

15、酸味

在揉捻后未晾干，限制时所含水分过高而发生。

16、水味

冲泡或贮存不妥发生所发生的茶水别离现象。

17、青味

杀青温度不行或时刻缺乏而发生，严峻时会有“青腥味”。

18、锁喉

品茶后，咽喉过于枯燥，吞咽困难，紧缩发痒等不适感。

19、茶气

是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水发生。茶气在老茶中易呈现，常体现为打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。

20、陈韵

经年月陈化而发生的神韵，常在有必定年份的旧茶中易感到。

21、茶水别离

茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。

22、进口即化

茶汤进口，不必有意识地吞咽，天然入喉。

23、爽快

经年月的陈化仓储优秀的茶汤入喉后，口腔爽快，牙齿有明晰感。

24、舌底鸣泉

生津的最高境地，重点在“鸣”字，接连不断之意。