普洱生茶为什么有果香？

　　果香，来源于普洱茶中的茶多酚。茶多酚氧化时，会发生和生果差不多的气味。除了茶树本身的要素以外，茶叶的加工也会影响到茶香的品种。果香中带有少许的甜美，用详细的生果来比方的话，能够分为梅子香，芒果香、苹果香等等。

　　b、木香

　　又称老木香、木脂香或松脂香，是古树茶的稀有香气，相似脂粉的香气。

　　木香是普洱茶中十分遍及的一种香气，木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉消沉温文，是利于普洱茶质量的香气。

　　c、药香

　　药香天然便是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气味，其实便是陈放好久的草木之气，由于茶叶也是草木，在陈放久了今后，天然也会呈现相似气味。

　　在南边气候湿热的区域茶叶陈化更快，因而数年之后就可能感受到药香，而在干燥气候中寄存则长期内难以有药香呈现。

　　药香的相关香气物质主要是有中药味的癸醛、藏红花醛以及各种具有木香的成分。