槟榔香，为什么能成为六堡茶的长青热门？

槟榔香，六堡茶的经典香型。

清朝嘉庆年间，六堡茶就因其一起的槟榔香而位列全国名茶。所以，槟榔香向来被认为是六堡茶的“看家香型”。

但终究什么是槟榔香?这个问题困扰了不少茶友。一方面，由于它在日子中比较少见，很难让人发生联想;另一方面，商场上标为槟榔香的六堡茶种类繁复，风格多样，要想找到它们的共通点的确不容易。

所以，槟榔香让人津津有味的一起，也充满了神秘感。今日，我就给咱们来具体的谈一谈：怎么正确理解六堡茶的槟榔香，以及为什么它能成为六堡茶的长青热门?

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槟榔香是怎么发生的?

茶叶香气的构成，都离不开茶叶本身种类以及外部对它的影响。所以，槟榔香发生的原因都与质料、工艺、仓储、年份这四个要素有关，并且缺一不可。

质料决议了香气物质的根底，然后三者则决议了香气物质转化的方向、丰厚度和浓度。

只不过，在绵长的历史长河中，上述的几个要素都在发生着不同程度的改变。质料在丰厚，工艺在提高，仓储也在优化。所以，不一起期的六堡茶所体现出来的槟榔香会有一些差异。

例如，在旧时，六堡茶的枯燥需求用到松柴，所以茶叶会带上一点松烟香，这是嗅觉上刺激性的一个重要来历。通过长时间陈化后，松烟香叠加茶叶原香和转化出来的天然陈香，一起构成了那个时期所特有的槟榔香。

到了现在，生产工具和工艺都有了改善，松烟香减少了，让茶叶的种类香和后期陈化构成的香气愈加突显。加上老练的拼配办法和仓储优化，使得槟榔香体现得比曾经愈加丰厚、多变。

能够说，六堡茶的槟榔香一直在跟着年代走，但在这些改变之中，它的“底层感官特征”一直没变。这点咱们能够从曩昔或许现在的茶品傍边得到印证。我想，这依然与茶树种类、中心工艺以及后期的陈化都有着亲近的联络。也是这个原因，让槟榔香成为了六堡茶差异于其它茶类的一大要害点。(后续我会在另一篇文章中作更深化的讨论，请坚持重视六堡茶微刊)