寻味武夷岩茶

品尝儒芬·回归自然

武夷岩茶?归于半发酵茶，以“岩骨花香”的一起岩韵著称。主产区为我国福建武夷山茶区，武夷岩茶是我国十大名茶之一。

好的岩茶，关于曩昔对茶只具有根底了解的人来说，“杀伤力”是巨大的，那些说不上来的花香和隐约可见的果香，与茶汤天衣无缝，很是勾魂。这种香气紧紧贴在舌头上，稍等片刻，香气就能烘托整个口腔。这些滋味不是原封不动的，略微咂咂嘴，滋味就会开端活动，变幻，渐渐地变成另一种滋味。在茶汤彻底下肚之后，滋味的强度渐渐消减下来，变成所谓的“回甘”。

岩茶的香气与口感比较复杂，很少会单一地向你展示一种滋味，而是多种滋味一个接一个呈现，又一个接一个的奥秘消失。

好的资料和洽的技艺，是岩茶诱人的诀窍！

武夷山是一个很特别的当地。我国茶的两次严重革新立异都发生在武夷山。六大茶类中有两个品类的茶都出自武夷山，一个是乌龙茶，一个是红茶。红茶是纠正山小种，诞生于武夷山自然保护区；乌龙茶是指武夷岩茶，诞生于武夷山风景区。

武夷山风景区归于典型的丹霞地貌，丹霞地貌由于笔直节理，构成山体峻峭之势，由于这种特别的地貌，种到这儿的茶，体现出了一起的特性，也便是现在很多人沉迷不已的“岩韵”。武夷岩茶按产地不同分为正岩茶、半岩茶和洲茶。

里边最有名的景点是：三坑两涧。三坑两涧：正岩茶产区的传统提法，以三坑两涧为代表，包含：牛栏坑、慧苑坑、大坑口（倒水坑），流香涧、悟源涧。

武夷岩茶是「时刻茶」的来源，所谓「时刻」，便是要花更多的时刻和精力。

武夷岩茶是制造工艺工序最多、技艺要求最高的名茶。为了便于回忆，武夷山当地茶工编了五句歌谣：“一采二倒青，三摇四围水，五炒六揉金，七烘八捡梗，九复十筛分”，详细包含近十几道工序。

包含了：1、采摘、2、 倒青（萎凋）：3、 做青（也成为摇青）：4、 炒青：5、 揉捻：6、初焙：7、 扬簸：8、 晾索、 拣茶：9、 复焙：10、团包—补火：11、毛茶装箱。

所以你觉得岩茶好喝，这并不是平白无故的，这是由于有更多人为你投入了更多的时刻和心意…岩茶妙在回味之中，就如佳人操琴，曲终之后余音绕梁不绝如缕！

?