寻味武夷岩茶

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岩骨花香/寻味武夷岩茶

品尝儒芬·回归自然

武夷岩茶?归于半发酵茶,以“岩骨花香”的一起岩韵著称。主产区为我国福建武夷山茶区,武夷岩茶是我国十大名茶之一。

好的岩茶,关于曩昔对茶只具有根底了解的人来说,“杀伤力”是巨大的,那些说不上来的花香和隐约可见的果香,与茶汤天衣无缝,很是勾魂。这种香气紧紧贴在舌头上,稍等片刻,香气就能烘托整个口腔。这些滋味不是原封不动的,略微咂咂嘴,滋味就会开端活动,变幻,渐渐地变成另一种滋味。在茶汤彻底下肚之后,滋味的强度渐渐消减下来,变成所谓的“回甘”。

岩茶的香气与口感比较复杂,很少会单一地向你展示一种滋味,而是多种滋味一个接一个呈现,又一个接一个的奥秘消失。

好的资料和洽的技艺,是岩茶诱人的诀窍!

武夷山是一个很特别的当地。我国茶的两次严重革新立异都发生在武夷山。六大茶类中有两个品类的茶都出自武夷山,一个是乌龙茶,一个是红茶。红茶是纠正山小种,诞生于武夷山自然保护区;乌龙茶是指武夷岩茶,诞生于武夷山风景区。

武夷山风景区归于典型的丹霞地貌,丹霞地貌由于笔直节理,构成山体峻峭之势,由于这种特别的地貌,种到这儿的茶,体现出了一起的特性,也便是现在很多人沉迷不已的“岩韵”。武夷岩茶按产地不同分为正岩茶、半岩茶和洲茶。

里边最有名的景点是:三坑两涧。三坑两涧:正岩茶产区的传统提法,以三坑两涧为代表,包含:牛栏坑、慧苑坑、大坑口(倒水坑),流香涧、悟源涧。

武夷岩茶是「时刻茶」的来源,所谓「时刻」,便是要花更多的时刻和精力。

武夷岩茶是制造工艺工序最多、技艺要求最高的名茶。为了便于回忆,武夷山当地茶工编了五句歌谣:“一采二倒青,三摇四围水,五炒六揉金,七烘八捡梗,九复十筛分”,详细包含近十几道工序。

包含了:1、采摘、2、 倒青(萎凋):3、 做青(也成为摇青):4、 炒青:5、 揉捻:6、初焙:7、 扬簸:8、 晾索、 拣茶:9、 复焙:10、团包—补火:11、毛茶装箱。

所以你觉得岩茶好喝,这并不是平白无故的,这是由于有更多人为你投入了更多的时刻和心意…岩茶妙在回味之中,就如佳人操琴,曲终之后余音绕梁不绝如缕!

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