下关沱茶_10

紧茶VS紧压茶

紧茶，紧压茶，关于初入门的茶友来说，听起来形似便是一回事——都是茶，都有一个“紧”字，真是傻傻分不清楚。

莫非紧茶是紧压茶的简称？它们之间，真的只差了一个“压”字罢了？

从文字外表来看，“紧”与“松”是表明事物外形的一种存在状况，若以茶叶来说，“紧茶”、“紧压茶”与“散茶”则是刚好对应“紧”与“松”的外形状况。

▲散茶

散茶，坚持茶叶的松懈状况，没有特定的形状。

紧压茶，则是经过外力将茶叶限制成某种特定的形状，或碗臼状，或圆饼状，或砖块状。

相对而言，红茶、绿茶、乌龙茶大都是以散茶的方式呈现，而普洱茶，则更多是紧压茶的方式存在。

▲红茶

▲绿茶

▲乌龙茶

紧茶

紧茶，俗称心脏型紧茶，古称“牛心茶”、“蛮装茶”，系唐代团茶演化而成。下关区域紧茶出产前史较早，下关沱茶前身康藏茶厂时期，就以揉制紧茶为主的产品销往丽江、西藏等区域。

▲紧茶——下关心脏形紧茶

心脏形紧茶因长期以来都是以手艺揉制，劳动强度大，1953年下关茶厂经过技术革新，制成模具，选用杠杆原理限制。1963年成功改制成长方砖形紧茶并获得销区的认可。1967年紧茶产品悉数改为砖块形。1986年，为习惯市场需要，茶厂才从头康复心脏形紧茶的出产。

▲紧茶——下关砖块形紧茶

所以连续到现在的紧茶，就包含心脏形紧茶和砖块形紧茶两种。

紧压茶

普洱紧压茶是以晒青毛茶为质料，经拼配、筛分、拣剔、半制品拼配、称量、蒸揉、限制成型、枯燥、包装等工艺加工的茶叶产品。

沱茶、饼茶、方茶等均归于紧压茶类，而紧茶相同归于紧压茶类。

▲紧压茶——沱茶

▲紧压茶——饼茶

由此看来

紧茶和紧压茶还真不是一回事

紧茶是类归于紧压茶的。

将普洱茶以形状来区分，紧茶与沱茶、饼茶、方茶等茶叶都是并排的存在。