最好的龙井茶叶(最好的龙井茶叶泡出来的什么样)

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什么牌子的龙井最好

西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。除了茶叶中标有的等级标准以及已知的价格品牌

要好的茶叶就需要掌握一定的茶叶鉴别方法

看茶形 闻茶香 品茶味 来鉴别茶叶的优劣

通过茶叶的嫩度 条索 色泽 整碎和净度

嫩度是决定品质的基本因素 如龙井就应光 扁 平 直 如果一种茶叶色泽不一暗淡无光就说明老嫩不一且做工差 品质劣 茶叶的断碎程度以匀整为好断碎为次 净度是看茶叶是否混有茶梗茶末 净度好的茶叶不含任何夹杂物

有时牌子不代表一切梅家坞狮牌牌子也不代表什么好不好

茶的成本其实是很低的!

贵的也不能说就是好的

最好的龙井茶叶

什么等级的龙井是最好的

龙井茶级别品种

以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。特级: 一芽一叶初展,扁平光滑一级: 一芽一叶开展,含一芽二叶初展,较扁平光洁二级: 一芽二叶开展,较扁平三级: 一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶,尚扁平四级: 一芽二、三叶与对夹叶,尚扁平,较宽、欠光洁五级: 一芽三叶与对夹叶,扁平较毛糙

品龙井茶的讲究:

龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。在杭州城里,品茶最佳处自然是河坊街的老茶馆,有一家叫“太极茶道”的老字号,祖辈传承已是第六代、第七代了,依然是晚清民俗茶馆旧规矩做生意,泡龙井茶讲究水质和泡法,色香味形一律会有绝佳表现。很多明星大腕、国内外知名人物,每到杭州都回慕名前往这家老茶馆,看小二用最讲究的手法和流程,来沏泡西湖龙井茶,喝起来悠悠然,令客人物我两忘,仿佛时光倒流,生活在梦境中一般。从古至今,茶叶有着一套特殊的评级标准,按照外形特征,把茶叶分为莲心、旗枪、雀舌和鹰爪四个档次。

所谓莲心,是指每年春天所采集的最早的一批特早新茶,在外形上完全由一个单独的芽构成,外形、尺寸均与莲心相仿。所谓旗枪,是指“莲心”经过生长,已抽出一片嫩叶,叶如旗、芽如枪,但在外形上依旧是以芽为主,一定是枪比旗大。如果旗比枪大,实际上可能已经有第二片叶抽出了,这就是所谓雀舌,两片叶如鸟雀之喙,中间伸出的小芽如舌。如果茶叶继续长大,芽所占的比例就更小,三到四片叶已长出,所以形象地称为鹰爪。

参照目前流行的评级标准,莲心基本上相当于龙井“特一级”,旗枪、雀舌分别相当于特二、特三级,鹰爪相当于一级。龙井:分13个等级,即特级1—3等和1—10级。实际上现在9、10两级已不再生产。一般特、1、2、3级为高级龙井,4~6级为中级龙井,7级以下为低级龙井。级别越低,炒制时锅温越高,投叶量越多,炒制手势也越重

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