茶叶一共有多少种类(中国一共有多少种茶叶)

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中国茶叶的品种有多少种,各是什么!

西湖龙井

惠明茶 午子仙毫 州举岩 狗牯脑

黄山毛峰 平水珠茶 信阳毛尖 宝洪茶 上饶白眉

洞庭碧螺春 径山茶 峨眉竹叶青 南安石亭绿 仰天雪绿

蒙顶茶 涌溪火青 仙人掌茶 天山绿茶 永川秀芽

顾渚紫茶 休宁松萝 恩施玉露 都匀毛尖 鸠坑毛尖

桂平西山茶 老竹大方 泉岗辉白 眉茶 安吉白片

南京雨花茶 敬亭绿雪 天尊贡芽 滩茶 双龙银针

太平猴魁 源茗茶 峡州碧峰 秦巴雾毫 开化龙须

庐山云雾 安化松针 日铸雪芽 紫阳毛尖 江山绿牡丹

六安瓜片 高桥银峰 云峰与蟠毫 汉水银梭 南 白毫

遵义毛峰 九华毛峰 五盖山米茶 井岗翠绿 韶峰

古劳茶 舒城兰花 州碧云 小布岩茶 华顶云雾

南山白毛芽 天柱剑毫 黄竹白毫 麻姑茶 车云山毛尖

桂林毛尖 岳 毛尖 建德苞茶 瑞州黄檗茶 双桥毛尖

覃塘毛尖 东湖银毫 江华毛尖 龙舞茶 龟山岩绿

无锡毫茶 桂东玲珑茶 天目青顶 新江羽绒茶 金水翠峰

金坛雀舌 古丈毛尖 双井绿 周打铁茶 文君嫩绿

前峰雪莲 狮口银芽 雁荡毛峰 九龙茶 峨眉毛峰

南山寿眉 湘波绿 晒青 山岩翠绿 蒙顶甘露

瑞草魁 河西圆茶 普陀佛茶 雪峰毛尖 青城雪芽

宝顶绿茶 隆中茶 松阳银猴 龙岩斜背茶 梅龙茶

兰溪毛峰 官庄毛尖 云海白毫 莲心茶 金山翠芽

峨蕊 牛抵茶 化佛茶 贵定云雾茶 天池茗毫

通天岩茶 南岳云雾茶 大关翠华茶 湄江翠片 翠螺

窝坑茶 余姚瀑布茶 苍山雪绿 象棋云雾 花果山云雾茶

水仙茸勾茶 遂昌银猴 墨江云针 凌云白茶 蒸青煎茶

云林茶 盘安云峰 绿春玛玉茶 东白春芽与

太白顶芽 千岛玉叶与清溪玉芽

攒林茶 仙居碧绿 七境堂绿茶

湖红功夫

越红功夫 闽红功夫 川红功夫

祁门功夫

滇红功夫 坦洋功夫 宜红功夫

政和功夫

宁红功夫 白琳功夫 宁红功夫

武夷肉桂 武夷岩茶 铁观音 八角亭龙须茶

黄金桂 永春佛手 安溪色种 凤凰水仙

大红袍 铁罗汉 白冠鸡 水金龟

闽北水仙 白毛猴 台湾乌龙 台湾包种

银针白毫 白牡丹 贡眉又叫寿茶 新工艺白茶

君山银针 蒙顶黄芽 北港毛尖 鹿苑毛尖 霍山黄芽

沩江白毛尖 温州黄汤 皖西黄大茶 广东大叶青 海马宫茶

茉莉花茶 珠兰花茶 桂花茶 金银花茶

白兰花茶 玫瑰花茶 玳玳花茶

湖南黑茶 老青茶 四川边茶 六堡散茶 普洱

紧 压 茶

沱茶 竹筒香茶 普洱方茶 米砖茶 黑砖茶

花砖茶 茯砖茶 湘尖茶 青砖茶 康砖和金尖

方包茶 六堡茶 七子饼茶 饼茶 紧茶

茶叶的种类

我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类。

1. 绿茶

绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。

2. 红茶

红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。

3. 黑茶

黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶

乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

5. 黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;

6. 白茶

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为:

基本茶类和再加工茶类两大部分:

基本茶类:

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。

红茶----红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓

成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

黄茶----在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

黑茶----原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶----

以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。

药茶----将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味。这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点,以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种,以茉莉花最多。

从世界上来看,在以上类茶中,以红茶的数量最大,其次是绿茶,最少的是白茶。茶叶的种类

我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类。

1. 绿茶

绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。

2. 红茶

红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。

3. 黑茶

黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶

乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

5. 黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;

6. 白茶

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为:

基本茶类和再加工茶类两大部分:

基本茶类:

绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。

红茶----红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓

成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

黄茶----在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

黑茶----原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

再加工茶----

以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。

药茶----将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味。这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点,以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种,以茉莉花最多。

从世界上来看,在以上类茶中,以红茶的数量最大,其次是绿茶,最少的是白茶。这里有。我不想复制!你去看下吧!答案太长中国的茶叶应该分为五大类,共有绿茶、乌龙茶、红茶、花茶、沱茶。绿茶是未发酵茶叶,口感清新,原滋原味,乌龙茶是半发酵茶叶,口感醇厚,红茶是发酵茶叶,口感醇厚,温和,耐冲泡,颜色深红,花茶喝起来口感香,沱茶主要是少数民族地区用,用水煮茶叶,解油腻食品很好。品种有几种。

茶叶的分类方法有很多种.如按加工方法分,只有三类:一是绿茶,完全不发酵;二是青茶,半发酵;三是红茶,全发酵.其他名目繁多的茶叶,其本质不外乎就是这三种之一.或者在进一步加工而已.

中国是茶叶的原产地,云南省的景谷县,是世界上最早制茶的地方.

世界各地的茶叶和制茶业,都是由中国传出的.

安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。此外,结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。

茶叶一共有多少种类

茶的种类有多少?

范围太广泛了吧.

市场上销售的茶叶产品种类繁多,按商品茶的分类和加工,我国市场上销售的茶叶有七类:红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、紧压茶、普洱茶和黄茶。所有这些茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成,加工方法不同,加工出的茶叶类别也就不同。

1、红茶有两种:一种是条型茶又叫工夫红茶,包括政和工夫和坦洋工夫;一种是红碎茶。分为4个工序:萎凋、揉捻、发酵和干燥。

2、绿茶加工分为3个工序:即杀青、揉捻、干燥。

3、黄茶加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序,闷黄工序是形成黄茶特点的关键工序,如果没有闷黄这道工序,就称不上黄茶。

4、普洱茶是已经经过初步加工的绿茶,主要产于云南省,普洱散茶的加工关键是发酵。普洱茶加工完成后,味道不苦不涩,咖啡碱可以由4%升高到5.5%左右。

5、乌龙茶是半发酵茶,它主要产于福建省的武夷山地区,其次是福建的闽南,再就是广东省的潮汕地区。乌龙茶的采制方法与红茶、绿茶大不相同,有以下几方面要求:(1)茶叶不能采摘过早过嫩;(2)乌龙茶必须在阳光下进行晒青;(3)采取“摇青”与“凉青”相结合的“做青”技术,使茶叶达到半发酵的程度;(4)乌龙茶的烘焙技术特别讲究。

6、花茶是选用上等茶叶做茶坯,和浓郁芬芳的鲜花拌合窨制而成,它既有花香,又有茶香。

7、紧压茶是将散茶蒸青揉捻后放入模型中压制成形,外形端正匀整,便于运输,汤色红浓明亮,叶底褐红。

就这些了。

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