花了半辈子做出的安溪古法乌龙,好喝不影响还带花果香!

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花了半辈子做出的安溪古法乌龙,好喝不影响还带花果香!

安溪,这个与铁观音时间勾连的当地,十多年间,见证了铁观音从重发酵到轻发酵的进程的变迁,从汤色橙红一直到浓艳改变。

而这次上新的安溪古法乌龙花果香尽管是“花果香”的茶,但与大都的清香茶不同,是坚持传统乌龙茶制法的茶人刘渊辉所做,其底蕴和厚度也大有文章。

商场热捧的逆行者

刘渊辉,是这款安溪古法乌龙花果香的制茶人。家里代代制茶,他自己也是安溪县茶叶协会副会长、海南省铁观音茶文化研究会会长、国家高档评茶师。

茶人刘渊辉

自八岁学茶起,刘渊辉一路见证了安溪乌龙茶的改变,传统味道也逐步在商场潮流中消失。

所以,他决定将最传统的安溪乌龙茶重现出来。

每一步都亲力亲为

重摇青,重发酵,三烘三揉,是传统乌龙茶的精华。

而这款安溪古法乌龙花果香,选用传统的做青办法。考究把青做透,做熟,尽或许的下降后期返青的或许,做青不到位,不论是铁观音或许其他乌龙茶类,对肠胃的担负较大。

经过全手工的重摇青,重发酵,三揉三焙制造而成,将茶的寒性转化成温文,能够天然寄存。与市道上的铁观音有着大相径庭,每一口都是开始的香与韵。

拼配出好味

拼配,是一门技能,更是一门艺术,正是由于有了拼配,才让茶汤味道有着万千中的恰当与或许。是不同特色的质料之间“优势互补”经过拼配能够得出更完美的茶。

这款安溪古法乌龙花果香,选用拼堆的技艺,终究出现的是以花果香为主的乌龙茶,就市道而言,口感也较为新颖共同。

被“老茶鬼”追捧的乡味

刘渊辉所做的安溪古法乌龙花果香,深受当地的“老茶鬼”的喜欢。

茶汤清醇如甘露,显着的花果香伴着幽幽的奶香,饮之温润浑厚,而茶汤汤色橙黄亮堂。

汤水不需要故意的吞咽,便径自滑落腹中,生津显着,喉韵深重。

尽管沸水坐杯之后,舌面略有一些收敛性,却没有显着的苦涩之感,茶叶并不因坐杯而有所下滑,如若冲泡妥当,可谓是九泡之后有余香。

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