发酵新技能,质量优化
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“1745”这款茶与熟普的发酵工艺变迁有着深入相关,标志着对熟茶工艺的一次严重改进,也代表了一种先进的发酵技能。
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普洱熟茶发酵技能初步于1973年,历经45年工艺变迁,到2017年视为一个重要转折点,故这款茶被命名为“壹柒肆伍”,也见证着茶人李扬对改进熟普工艺的执着支付。
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茶人李扬,茶学硕士、制茶工程师
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李扬教师在细心梳理了熟普发酵进程之后,首创一觉工艺,经过技能准确辨认微生物。
经过含氧量、含水量和温度的操控去促进熟普发酵中优势微生物的构成,准确操控温湿度,洁净可控;一起确保菌群丰厚完全,转化率高,发得透。
关于发酵工艺的改进和立异,让这款普洱熟茶的全体质量得到大幅提高。在转化率极高的技能下,新茶无堆味,毫无异杂味,这在普洱新茶中也实属可贵。
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勐海味 ?活性十足 ?
选用西双版纳最高的茶区—勐海勐宋区域茶青为质料。
茶园海拔2200米,远离人迹,四周森林盘绕构成天然屏障,整天云雾旋绕,自然条件杰出。并在勐海区域进行发酵,工艺纯粹,具有典型勐海味。
而李扬教师以为普洱茶实质中重要的活性特征,即品鉴中的回甘、生津、体感,在这款茶也都逐个表现出来,是一款当下适口,未来可期的普洱熟茶。
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厚光滑顺 ?高性价比
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干茶黑褐乌润,金毫暴露,茶饼松懈度适中,洁净匀整。
灌水出汤,红糖甜香、糯香温润分出,高扬耐久。 ???
汤色红浓,汤感厚、润、滑、顺,果木香杰出,汤感协调性好,茶香入水,具口感亲和力。
浑厚入喉,甜度反转袭来,甜美显着,生津连绵。
叶底油润舒展,也可见在用料和工艺的考究。
正本溯源,茶质洁净,高性价比,实为口粮茶标配。
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