区域茶俗 - 昆明九道茶

九道茶，望文生义便是有九道工序，

乍一听以为是一种茶，

其实这是一种地方性的茶俗，

九道茶喝茶方法很杂乱，

一般用于接待客人，因而也叫迎宾茶。

?第1道：选茶?

一般选用普洱茶，

主人将普洱茶小样放在茶盘上供来宾饮用。

?第2道：温杯?

用开水清洁茶杯，一起进步杯具的温度。

?第3道：放茶?

将来宾选好的茶放入茶壶内

?第4道：灌水?

将煮沸的开水倒入茶壶，

但不要倒满，要留少量空间。

?第5道：浸茶?

盖上壶盖，静置五分钟左右，

等茶溶于水。

?第6道：匀茶?

再将开水注入壶内，减弱茶水。

?第7道：倒茶?

依照从左到右的次序，

顺次倒茶。

?第8道：敬茶?

主人家向客人敬茶

或许由后辈向老一辈敬茶。

?第9道：品茶?

来宾接过茶，先闻其香，

再以小口品饮。

“九道茶”喝茶方法在我国西南地区很常见，

因其在昆明盛行，又称“昆明九道茶”。

这种茶艺的根本内在便是“彬彬有礼”。

内在无形，以程序来体现其形，

每一道都流溢出温馨之感，都可回味。

而九道茶又以选普洱茶为主，