龙润_22

龙润茶“用制药的经历制茶”，经“86道质量把关”出产，为全国做一杯大众茶。龙润茶不断前进，不断逾越，发明着一个又一个奇观，而这全部，都源于一个任务——为顾客出产和供给健康的好茶。

第十五道质量把关

鲜叶质量把关

鲜叶采摘内部规范：

1.坚持以嫩度为条件，匀度为中心，鲜度为要点，净度为要求。

2.以一芽一叶初展到一芽三叶为采摘的适度，确保了产值和质量;

3.匀度是指鲜叶采摘部位契合采摘规范;

4.净度是指鲜叶在采摘过程中坚持芽叶洁净，防止在贮存过程中遭到污染。

一般来说，鲜叶内含有效成分如多酚类化合物，蛋白质氨基酸、咖啡碱、水浸出物等多，鲜叶质量好，也是稚嫩鲜叶的内涵体现，在正常状况下制出的茶叶形质较优;而纤维素则是鲜叶粗老的内涵体现，制出茶叶质量也是低次的。

茶叶品类不同对鲜叶的嫩度要求不同，而不能以为鲜叶愈嫩愈好。一起，鲜叶老嫩与产值、经济效益有直接关系。尽管鲜叶嫩，茶叶质量好，价格高，但鲜叶要求过于细嫩将会影响茶叶产值，经济效益上不去。因而出产上鲜叶采摘，要依据茶树特性、外介条件及技能措施，进行合理的采摘。这对产值、质量都能获得杰出的作用，获得较好的经济效益。

二、匀、净度：鲜叶匀净度是指同一批鲜叶质量的致性，即鲜叶老嫩是否匀齐共同，它是反映鲜叶质量的一个重要标志。关于制茶来说，不管哪种茶类都要求鲜叶匀净好，如匀度欠好，老嫩稠浊，制茶技能就无法确保制出质量优秀的茶叶，尤其是特种名茶要求匀度十分高，不然制不出名茶，所以鲜叶进厂后要投入许多的人力进行拣剔，来进步匀净度。关于进步匀度方面有不少人在研讨鲜叶分级机具，有风力原理和筛分作用作用很不抱负。

在出产上，鲜叶进厂为了坚持新鲜，进步茶叶质量，一方面着重现采现制;一起极力做好鲜叶贮放作业，防止在鲜叶堆积过程中呈现劣变现象，并极力缩短摊放时刻(最长不宜超越16小时)，尽量削减丢失。

判别鲜叶是否新鲜，主要是依据鲜叶色度，气味和发热状况。一看鲜叶是否有红变叶、红梗等;二嗅气味，新鲜的鲜叶具有幽香，如有浓浊气味，阐明新鲜度欠好，如嗅到有酒气味或恶气或腐朽气味都标明鲜叶已蜕变;三试叶温，采刚下来的鲜叶及时运送进厂，一般叶温不高，如不及时送厂在竹蓝子里寄存时刻过长，叶温就会增高，鲜叶就会劣变。

最终，鲜叶采收回来后，将运输到初制车间进行初制加工，龙润茶业尤为注重车间卫生，并对车间卫生质量把关拟定了严厉规则，以确保鲜叶质量和成质量量，如此苛刻详尽，只为做一杯好茶。