春茶最佳采摘在什么时候?采得越早,越好?

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春茶最佳采摘在什么时候?采得越早,越好?

何为春茶最佳采摘时刻?

云南普洱茶,依据当地制茶的经历,班章茶重香,因而班章区域的茶要早一点,采摘的茶做出来是最好喝的,所以3月中下旬或许4月初就开端采摘了。但易武区这些年因各种因素的影响,或许有些不同,最好的采摘制造时刻应该3月中下旬。可是,每年的气候改变纷歧样,所以详细最佳的采摘时刻也会纷歧样,或许提早,也或许退后。可以说,每个区域有其各自的地舆、气候和树种条件,也都有其专门的采摘时刻,一味求“早”,其实是对不同茶叶差异性的无视。

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茶越早,质量越好?

越早越好,这是一种缪论。为何?茶叶的成长有必要经历过完好的生理周期,假如时刻不到,沉积不行,那么即便是芽叶都长出来了,茶叶质量都是不太好的。比方普洱茶,有些茶区为了趁早,在2月份就强行的采摘了,其实这样的茶出来,也是质量欠好的茶,充其量只能算为“小萌冬”算不得春茶。你说这样的茶能好才怪。

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春茶都是全芽头最好?

别的,制造传统的名优茶,对其种类和味道都有了老练的系统,并不是全芽头最好。由于茶叶的内含物质在茶树的不同部位含量纷歧。茶多酚、咖啡碱就首要散布在榜首、二叶,氨基酸首要散布在芽头。所以芽头当然新鲜,可是口感的醇厚度仍是需求叶片中的内物质作为支撑。

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观念:是头春茶,晚一点也不怕!

事实上,我们追茶不该该是追“早春茶”的概念,而应该是“头春茶”。头春茶便是一年中榜首波发芽长出来的规范叶子,只要是开年的榜首次采摘,就都是头春茶。由于茶叶通过一个冬季的休眠,累积了十分多鲜爽的味道和营养物质在里边,所以它只要是头春茶,这些口感鲜爽的东西及营养物质就在里边,而并不表明越早越好。

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