春茶最佳采摘在什么时候？采得越早，越好？

何为春茶最佳采摘时刻？

云南普洱茶，依据当地制茶的经历，班章茶重香，因而班章区域的茶要早一点，采摘的茶做出来是最好喝的，所以3月中下旬或许4月初就开端采摘了。但易武区这些年因各种因素的影响，或许有些不同，最好的采摘制造时刻应该3月中下旬。可是，每年的气候改变纷歧样，所以详细最佳的采摘时刻也会纷歧样，或许提早，也或许退后。可以说，每个区域有其各自的地舆、气候和树种条件，也都有其专门的采摘时刻，一味求“早”，其实是对不同茶叶差异性的无视。

茶越早，质量越好？

越早越好，这是一种缪论。为何？茶叶的成长有必要经历过完好的生理周期，假如时刻不到，沉积不行，那么即便是芽叶都长出来了，茶叶质量都是不太好的。比方普洱茶，有些茶区为了趁早，在2月份就强行的采摘了，其实这样的茶出来，也是质量欠好的茶，充其量只能算为“小萌冬”算不得春茶。你说这样的茶能好才怪。

春茶都是全芽头最好？

别的，制造传统的名优茶，对其种类和味道都有了老练的系统，并不是全芽头最好。由于茶叶的内含物质在茶树的不同部位含量纷歧。茶多酚、咖啡碱就首要散布在榜首、二叶，氨基酸首要散布在芽头。所以芽头当然新鲜，可是口感的醇厚度仍是需求叶片中的内物质作为支撑。

观念：是头春茶，晚一点也不怕！

事实上，我们追茶不该该是追“早春茶”的概念，而应该是“头春茶”。头春茶便是一年中榜首波发芽长出来的规范叶子，只要是开年的榜首次采摘，就都是头春茶。由于茶叶通过一个冬季的休眠，累积了十分多鲜爽的味道和营养物质在里边，所以它只要是头春茶，这些口感鲜爽的东西及营养物质就在里边，而并不表明越早越好。