云南滇红等级和价格表(云南滇红瓷罐装价格表)

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云南滇红和云南普洱区别在哪里呢?

二者的差异主要在于制作工艺的不同。 普洱茶是后发酵茶,它在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵 的熟茶,制好后也还会继续发酵,所以普 洱茶有生熟之分;红茶则没有生熟之分, 它是先发酵茶,生产过程一'结束,它的发 酵也就停止了。真红的制作过程,大体分为萎凋、揉 捻、发酵、烘焙几道工序。先是萎凋,萎 凋有室内自然萎凋和萎凋槽萎凋两种方 式。室内自然萎凋的室温应控制在2℃— 24°C左右,相对湿度应在70%上下,一至 二级的滇红茶需历时十至十四小时完 成,而三至四级滇红则需要十五至十八小时方可完成萎凋,萎凋完成后,茶叶的 含水量应在60%左右。

滇红是云南红茶的统称吗?

??滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地群峰起伏,平均海拔1000米以上,属亚热带气候,年均气温18℃~22℃,昼夜温差悬殊,年降水量1200 ~ 1700毫米,森林茂密,腐殖层深厚,土壤肥沃,茶树长得高大,芽壮叶肥,生有茂密白毫,即使长至5 ~ 6片叶,仍质软而嫩;茶叶中的多酿类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

今年云南红木行情如何?

滇红的详细介绍?

云南“滇红”,条形红茶之一。云南大叶种鲜叶制成的工夫红茶的简称。产于云南省的风庆、昌宁、临沧、云县、双江、腾冲及勐海特县。1939年冯绍裘等在顺宁县(今风庆县)创制,并于当年经香港出口25吨。因品质优异,受到国内外称誉。但当时因设备条件限制,最高产量(1941年)仅为45吨,1952年人民政府确定在风庆、勐海扩建茶厂,扩大改制红茶,生产出口以滇红命名的工夫红茶;1956年扩大到临沧、双江、云县、昌宁四县改制红茶,均制成滇红工夫茶供应出口;1959年风庆、临沧两厂分别创制金芽茶与金尖茶,获得国际市场最高茶价。滇红工夫条索肥硕、金毫显露,香浓味醇,汤色红艳。

滇红制造方法与其它工夫红茶基本相同。特独的地方是全部选用大叶种的鲜叶,以一芽二叶为标准;采摘精细,分级制造。在初制中萎凋采取薄摊、均匀适度;轻揉保毫,筛分复揉;适度发酵,及时干燥。精制采取分路筛制,精做净取,制率在9O%以上。

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