陈年迈黑茶与新黑茶口感有什么区别

　　有人以为，陈年迈黑茶有着特别的味道，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的味道。就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多，新茶通过欠，更别有一番风味。至于商场上价格暴升的老黑茶，不过是“物以稀为贵”的成果。其间自然是见仁见智了。

　　前史上，因为交通运输极端落后，茯砖茶要通过绵长的行进才干抵西北少数民族地区。在此进程中，茶砖通过日晒夜露，风吹雨打，部分产品内部发生了微生物化学聚变而发生“金花”，亦即冠突散囊菌。千百年来边区公民已习惯了这种口感，觉得有这种“金花”的砖茶味道才淳朴，功熬垫更珍明显，从而使这一规范成为厂家出产及顾客选购的一大根据。

　　其实，黑茶发“金花”不只是在老的千两茶和茯砖茶里边才有的。凭仗现代的工艺，新的千两茶和茯砖茶也能够有大面积的金花。

　　关于商场而言，在国内商场所见的老黑茶，假如没有必定的黑茶专业知识或许对当年那一段前史的了解，那么就很简单被外包装所诈骗，那就因小失大了。现在即使是黑茶的老厂，所留的黑茶也不多了。而西北边疆地区因为这几年收买老茶的人员剧增，老茶也所剩无几。关于喝茶而言，则应该坚持一种镇定而平缓的心态，不用过于寻求老茶。

　　黑茶，这个中华珍宝，因长期未能上市流转，存在着以下认识上的误区。

　　误区之一：黑茶是由粗毛茶叶加工而成的。

　　解析：黑茶自古以来就有贡品，其天尖、贡尖向来便是皇室珍品。产品有蓑塞、自玉云尖、贡尖之分，其制造质料均选用—一芽一吐、一芽二叶，其嫩度、质料质地肯定不逊于高级名茶。

　　误区之二：黑茶加工过于粗老，不能登大雅之堂。

　　解析：限制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、枯燥等工艺。其埿丝与枯燥工艺是构成黑茶质量特性的关键性工艺。渥堆时有利微生物参加发酵，枯燥进程的柴明火烘焙，都会使黑茶具有共同的质量。

　　误区之三：黑茶的产品粗暴，有用内含物少。

　　解析：黑茶中的部分紧压茶质料采摘尽管粗暴，但因其特别的制造工艺，特别是有利微生物的参加，使黑茶具有共同的茶叶药理功用。自古以来，黑茶作为少数民族的“宁可三日不食，不行一日无茶”的日常日子必被人们熟知。黑茶具有解渴、消食、瘦身、塑身、治泻的功用，其茶多酚、氨基酸的含量比一般中小叶种高出将近一倍。茶叶经久耐泡，味道酽而不苦，具有共同的质量特性。