绿茶的“蒸炒烘晒”滋味各有不同，你喜爱哪一种？

中国人喝了几千年的茶，从陆羽的《茶经》开端，距今大概有1200多年的前史，在这段时刻里，从唐朝至宋朝，甚至明朝的前期和中期，喝的满是绿茶。而青茶、红茶、黑茶等茶类，是在明清之后才逐个发生的。

一般烘青经精制后称毛烘青，大部分用作窨制各种花茶的茶坯。外形条索紧直完好，显锋毫，色泽深绿油润，内质香气狷介，汤色明澈亮堂，滋味鲜醇，叶底匀整淡绿亮堂。

晒青绿茶

晒青绿茶是指鲜叶通过锅炒杀青、揉捻今后，使用日光晾干的绿茶，主产于云南、四川、湖北、广西、陕西等省区。

晒青毛茶又叫一般晒青，一般以产地为命名，如川青、陕青等。其间以云南大叶种鲜叶制成的质量最好，称滇青。

晒青一般特征是条索尙紧结，色泽乌绿欠润，香气低闷。

但由于日晒的温度较低，时刻较长，较多地保留了鲜叶的天然物质，制出来的茶叶滋味稠密，且带有一股日晒特有的滋味，喜爱的茶人称之为“浓浓的太阳味”。