“一年茶,三年药,七年宝”的老白茶有了官方规范的支撑根据

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“一年茶,三年药,七年宝”的老白茶有了官方规范的支撑根据

近年来,跟着茶客对摄生成效的寻求,白茶饼成为了茶市热销的茶品之一,白茶饼以及老白茶也成为了保健、保藏的代名词。但在我国现有的白茶国标里却没有白茶饼这一茶类。一起,现有的白茶国标还规则白茶保质期最长为3年。

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2月24日-25日,全国茶叶规范化技能委员会白茶工作组首届五次工作会议暨白茶开展论坛在福鼎举办,200人参加会议。会议环绕白茶分级国家规范的修订、白茶功用研讨与工业开展等课题沟通研讨。提出将白茶保质期修正为可以长时间保存,并增加了寿眉这一白茶品类以及《紧压白茶》引荐性国标。

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业界人士以为,新常态下我国茶叶正在产生剧烈的革新,企业经营要向组织化、规模化、品牌化方向开展。而出台《紧压白茶》国家规范将促进白茶工业愈加健康的开展。

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我国白茶在福建相较其他茶类,白茶的药理效果是卖点

我国白茶出产已有200多年前史,是六大茶类里“居住地”最单纯的一种。在我国,白茶首要产自福建东北部的福鼎、政和、建阳、松溪。其间,福鼎市的白茶产值占全国白茶产值的50%以上,福鼎大白茶成为我国推行培养面积最广的茶树种类,福鼎市福鼎大白茶的培养面积达3.5万亩,福鼎大毫茶13.7万亩,两者占福鼎茶园总面积的82%以上。到2015年,福鼎茶叶总产值达2.09万吨,增加7%,其间白茶产值1.04万吨,增加33%,涉茶总产值29亿元。

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相关于其它茶类,白茶最大程度保留了茶树鲜叶的茶多酚、茶氨酸、可溶性糖等风味和营养成分,具有多种药理效果与保健成效,这也是白茶最大的卖点。在开展的过程中,白茶品类也从此前的白毫银针、白牡丹、寿眉等种类延伸出了白茶饼、陈年白茶等种类。尤其是白茶饼,也便是紧压白茶因易于储存、便利运送,且具有必定的保藏出资价值,而遭到商场的热捧。

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值得一提的是,近年来,福鼎白茶已不仅是单一农业,白茶工业也进入了工厂,进入了服务业。衍生开展产品有美容保健产品、休闲含片食物等。现在,福鼎已有18家企业从事白茶衍生品加工,“清叶白茶”“白茶木糖醇”“白茶益齿片”等平价白茶食物越来越多地出现在超市货架上。

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茶虽好卖,但与国标有收支业界呼吁出台《紧压白茶》国标

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据了解,白茶饼,或许老白茶最大的卖点便是合适长时间保藏,但在此前的白茶国标里却规则,白茶保质期只要3年。一起,白茶国标关于白茶品类的概括仅限于白毫银针、白牡丹、贡眉三大类。因为国家规范缺位,紧压白茶企业长时间处于无标出产、无序竞赛的状况。

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“根据GB7718-2011《食物安全国家规范预包装食物标签公例》规则,茶叶外包装上有必要标示保质期。可是,从茶叶的产品规范上看,虽有规则不同茶类的储存条件,但并没有规则茶叶的保质期是多久。”福建省茶叶质量检测中心站相关负责人表明。

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因而,在无明保证质期规则的状况下,被宣传为可以长时间保存的白茶饼好像成为了真空地带,这也让一向有着“一年茶,三年药,七年宝”说法的老白茶无法有官方的支撑根据。

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“近年来,福鼎白茶工艺规范改进后,比较云南普洱茶浑厚浓香的口感,福鼎白茶杰出淡泊幽香,投合了当今顾客需求。”我国茶叶流转协会原秘书长吴锡端说,不过,许多茶叶顾客也很苦恼,白茶饼应该怎样存、怎样喝,年份白茶是否仅仅商家的忽悠之词,怎么区分年份白茶,年份白茶是否有规范?

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“没有‘国标’,紧压白茶的理化目标、包装、运送、储存缺少鉴定规范,就会让企业出产犯难,顾客选购发愁。福鼎是我国白茶主产区,受影响的程度最大。”福鼎市人大常委会主任、茶业开展领导小组组长陈兴华说,这些年,福鼎白茶工业全体稳步前进中也存在许多问题,比方品牌保护、人才紧缺、商场疲软、质量安全、融资困难等问题。

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据记者了解,白茶国家规范于2008年发布,2009年3月1日开端施行。白茶加工技能规范》于2015年3月上报国标委待批。白茶规范分级样品大样于2015年5月出炉。但是,在现在现有的白茶规范里却没有紧压白茶的规范。业界人士一起以为,白茶国家规范应当进行当令修订。

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修订旧版白茶国标更有利于白茶工业的健康开展

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那么,白茶商场现状与白茶国标的对立怎么处理?事实上,早在2014年12月,国标委就已下达“2014年第二批国家规范制修订方案”,其间包含白茶引荐性国家规范的修订。2015年,规范起草小组进行了屡次征求意见和评论研讨,构成的规范送审稿在本年的福鼎会议中做终究的评论修正,并拟于本年3月在全国茶标委工作会议上对《紧压白茶》引荐性国家规范进行审定。

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据了解,此番修正意见提出,将白茶保质期从本来的3年改为可以长时间保存。一起,增加了寿眉这一白茶品类。假如不出意外,紧压白茶的相关规范最快将于本年下半年出台。

福建省质监局规范化处处长陆军说,白茶分级国家规范的修订,按“国标”开展茶工业,构成规范化规范形式,必然会给当地茶叶工业开展起到杰出推动效果,给茶企、茶农带来真金白银的实惠。

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陈兴华表明,白茶国家规范的修订对一致紧压白茶质量规范,保证白茶的质量和特征具有重要含义,然后可以规范紧压白茶的出产出售,福鼎白茶品牌得到有用保护和提高,终究促进茶农增收和白茶工业健康开展。

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此外,福建品品香茶业有限公司董事长林振传表明,白茶合适长时间保存“写入《白茶国家规范修订本》,有利于福鼎白茶的开展有规范可依,产品规范化了,它才有或许品牌化,它才有或许更好的被顾客认知。

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业界人士表明,鉴于白茶当时的工业优势和根底条件,研发白茶规范样品什物十分必要,有助于处理出产者、经营者、顾客供给完成优质优价、精确断定质量、保护合法权益的时什物根据缺少的问题,推动白茶的全体质量与品牌的提高,使产、销、检三方面具有一个一起的点评基准,在保证产品坚持区域质量特征的一起,促进白茶工业朝着规范化、规范化、规模化出产,有利于保护好白茶的品牌,对辅导白茶的出产加工出售具有十分重要的含义。

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