开封茶叶店哪家好

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马祖路太一新天地附近 的长和茶业不错呢,茶叶正,老板人也很好哦。(愿你给个好评哟~~)

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开封沁园春茶叶店在哪里?

在开封市自由路中段大相国寺东200米,老板每年亲自进山收茶,茶叶明码标价不还价。号称货进源头,茶不二价。在我们开封很有名气。开封沁园春茶叶店,茶庄店面是自己家的房子,也没有雇人,就老板和老板娘两人,所以在保证质量的情况下价格比别的店便宜许多

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如何辨别和挑选绿茶

茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣,通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽,闻香气,摸身骨,开汤品评。

①色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮,有些上品工夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色时间暗淡,混浊不清,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

②香气----各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉,定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶,嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。

③口味----或者叫茶叶的滋味,茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当,滋味就鲜醇可口,同时,不同的茶类,滋味也不一样,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜。

④外形----从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的珠茶,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散,颗粒松泡,叶表粗糙,身骨轻飘,就算不上是好茶了。

消费者在选购茶叶时,最主要的一点就是找准一家正宗专业的茶叶店。在此基础上,消费者可以通过以下基本方法来辨别。

鉴别茶叶质量的优劣,目前仍以感官审评为主,理化检验为辅,即主要通过视觉、嗅觉、触觉来审评。茶叶审评的方法有两种,一是看干茶,二是开汤评茶。 1、看干茶 看干茶法是看茶叶外形的松紧、整碎、净度和茶叶的色泽。 1) 松紧。条索紧细而 2) 重实的为优 3) 粗而 4) 松、细而 5) 碎为差。 6) 整碎。条多而 7) 整齐均匀者为优 8) 条粗细不 9) 匀者为差。 10) 净度。无茶梗、叶柄、茶籽者为优 11) 反之为差 12) 混有泥沙、草木者为更差。 13) 色泽。红茶乌褐而 14) 油润者为优; 15) 灰褐色者为差。绿茶翠绿有光者为优 16) 枯黄或发暗者为差。凡红茶含有较多的橙黄色芽尖的; 17) 绿茶含有较多的白毫的为高级。 2、开汤评茶法 开汤评茶是看茶叶的内在质量。茶叶和开水的比例一般是1克干茶冲入50毫升开水,盖上盖泡5分钟后,倒入茶杯内,先看汤色,次闻香气,再品滋味,最后看叶形。 1) 汤色。要求绿茶清澈明亮 2) 红茶红艳明亮 3) 乌龙茶橙红清澈明亮。 4) 香气。要求绿茶鲜高浓强持久 5) 红茶鲜高浓强持久蜜香 6) 乌龙茶鲜高浓烈花香 7) 滋味。要求绿茶鲜细纯浓 8) 红茶鲜醇甘浓带蜜糖香 9) 乌龙茶叶浓烈韵长兰香 10) 叶形。要求绿茶肥壮、黄绿透明 11) 红茶红色明亮嫩匀 12) 乌龙茶叶底边红、心绿、柔软、明亮

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