茶叶中砷的含量(茶叶茶碱含量)

趣茶网 216 本文有804个文字,大小约为4KB,预计阅读时间3分钟

茶叶里都含有什么微量元素啊!?听好了,是微量元素哦!

迄今为止,已发现茶叶中的矿物质元素有40余种,其中包括人体必须的常量元素钾、钙、钠、镁、磷、氯、硫和微量元素氟、硒、锌、铝、硅、铬、铁、锰、钒、钴、铜、砷、钼等。此外,还有对人体生理代谢有着重要作用的锶、溴、铷等。在茶叶中所含众多的矿物质元素中,钾的含量最高。茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93~96.5%的有机物组成, 茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。通过饮茶能摄入的数量和对人体保健的作用见下表: 茶叶中的无机矿质元素 矿质元素 每日饮茶10克摄入的数量 对人体保健的作用 钾 140-300mg 维持体液平衡 镁 1.5-5mg 保持人体正常的糖代谢 锰 3.8-8mg 参与多种酶的作用,与生殖、骨骼有关 氟 1.5-5mg 预防龋齿,有助于骨骼生长 铝 0.4-1mg 并非必需 钙 3-4mg 有助于骨骼生长 钠 2-8mg 维持体液平衡 硫 5-8mg 与循环代谢有关 铁 0.6-1mg 与造血功能有关 铜 0.5-0.6mg 参与多种酶的作用 镍 0.05-0.28mg 与代谢有关 硅 0.2-0.5mg 与骨骼发育有关 锌 0.2-0.4mg 有助于生长发育 铅 极微量 并非必需 硒 微量 参与某些酶的作用,增强免疫功能 茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。 茶叶中含有20-30% 的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的。除这些之外茶叶中富含若干功能性成分,它们的含量及对人体保健的作用见下表。 茶叶中的功能性成分 成分 含量 对人体保健的作用 茶多酚(包括儿茶素、黄酮类物质) 10-25% 抗氧化、清除自由基、抗菌抗病毒、防龋、抗癌抗突变、消臭、抑制动脉粥样硬化、降血脂、降血压等。 咖啡碱 2-4% 兴奋中枢神经、利尿、强心。 多糖 0.1-0.5% 调节免疫功能、降血糖、防治糖尿病。 红茶色素 2-10%(红茶) 降血脂,防治血管硬化,保护心血管 叶绿素 0.6-1.2% 消臭。 胡罗卜素 7-20mg% 预防夜盲症和白内障,抗癌。 纤维素 10-20% 助消化,降低胆固醇。 维生素B类 8-13mg% 预防皮肤病,保持神经系统正常。 维生素C 50-300mg% 抗坏血病,预防贫血,增强免疫功能。 维生素E 20-80mg% 抗氧化、抗衰老、平衡脂质代谢。 维生素U 20-25mg% 预防消化道溃疡。 维生素K 300-500 国际单位/克 降血压、强化血管。

茶叶中砷的含量

茶叶中含有的哪些微量元素?

铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、铬、硒、镍、锡、硅、氟、钒。迄今为止,已发现茶叶中的矿物质元素有40余种,其中包括人体必须的常量元素钾、钙、钠、镁、磷、氯、硫和微量元素氟、硒、锌、铝、硅、铬、铁、锰、钒、钴、铜、砷、钼等。此外,还有对人体生理代谢有着重要作用的锶、溴、铷等。在茶叶中所含众多的矿物质元素中,钾的含量最高。

上一篇:知名茶叶企业公司(上海知名企业公司)

下一篇:没有了

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~