一款熟茶竟然用多种特别工艺？福海茶厂“融然”给您出现地道勐海味！

朔风渐起，北方大地或已银装素裹

不由得想喝点温润的熟茶

以滋补身心。

普洱熟茶，以“醇、滑、甜、润”等口感特色俘虏了很多茶友的心，其间又以“勐海味”最为人津津有味。

这种备受推重的熟茶味道到底是怎样的？为什么“勐海味”难以言喻？近来，笔者在“融然”中品尝一二。

“融然”是有36年制茶前史的福海茶厂近期新推出的一款精品熟茶产品，据了解，这款茶不只应用了传统天然固态发酵工艺，更选用了数种特别技艺，十分讲究。那么，这款2018“融然”终究有哪些亮点呢？无妨一起来品尝一番。

大道至简，融然六合间。“融然”选用了原浆棉纸作为外包装，故视觉上出现原木本性，印于其上的文字则运用了喜瑞吉祥的我国红，古拙而夸姣，再配上以浅淡水墨勾勒出的浮云和群山，烘托出六合和融之美。

仔细观察也不难发现，包装已给咱们出现了“深层地下水”、“大堆发酵”、“专用酵池”三大亮点，指的就是“融然”选用深层地下水潮水，10吨级大堆渥堆，专用酵池连续发酵等特别技艺。

这也是福海茶厂经36年前史沉积、技能研制所得的熟茶制茶经历和技能关键。看到这，让人不由又对这款茶多了几分等待。

干茶?鉴赏

拆开双层棉纸，茶饼形圆周正，限制紧实，条索细紧而明晰，色泽红褐、金毫满披，可见全体的选料等级较好。干嗅香气纯洁明晰，无显着的“渥堆味”，还有着丝丝甜香，给人的第一印象不错。

据悉，这款茶的质料精选自勐海布朗山及贺开茶区，并使用了1—3年的春茶、夏茶进行拼配，经多番研制实验，终究选用以春夏熟茶8:2的份额进行合理分配，再经过方才所说到的特别发酵条件进行渥堆发酵，到达多半黄金发酵度……可见制茶者的用心。

内质?评论

鉴赏完干茶后，咱们称取8g干茶用于评鉴，既能确保茶汤的口感，又能较好地欣赏它的外形。

洗茶：沸水，即冲即出

洗茶的汤色棕红透亮，茶汤净度高，闻起来还有着淡淡的甜香，香气很“沉”，较为内敛。

第1泡：沸水，6s

汤色红亮、油润，初进口时以甜味为主，茶汤很滑，又像浓稠的米汤，有必定的粘稠感和糯感，汤质丰满，两颊生津显着，全体适口度佳。

第2泡：沸水，7s

茶汤变得红浓透亮，甜香细腻，茶汤顺滑而下，丰满、浑厚，内质丰厚，得见“勐海味”的雏形，一起又表现了贺开熟茶略显绵柔的特色，带汤香显着。饮后有弱小的清凉感，生津和回甘也都敏捷而耐久，喉韵悠长。

第3泡：沸水，7s

汤色红浓，坚持透亮，这一泡的茶汤向咱们展现了这款茶的香气特征，甜香仍旧，透着丝丝枣香，还能闻到茶中藏有的消沉而内敛的淡淡陈香。

茶汤顺滑、丰满，而且生津极快，汤感既有布朗的厚重，又有贺开的细腻，这醇正厚润的“勐海味”正是优异的拼配技能和特别的发酵方法带来的。“味道甘醇，口感丰厚，协调度佳”一起参加评茶的搭档表明被敏捷圈粉。

第4—6泡：沸水，8s、10s、12s

这几泡的汤色仍旧红浓透亮，有油润感，甜香中夹着弱小而消沉的陈香，让人觉得比较舒畅，饮后生津激烈，回甘耐久。

第四泡给人最显着的感觉是甜润、顺滑，而汤质较之前几泡更为浓稠；第五、六泡则较为浓郁，表现了布朗的霸气和厚重，甘醇、稠滑，不过茶汤过喉后舌面留有弱小的苦感。

第7—8泡：沸水，15s、20s

这两泡茶汤的味道趋向平稳，甘浑厚润，汤感粘稠、内质丰厚，两颊生津不断，而香气也从头内敛了些，挂杯香是沉而聚的，冷嗅时有清凉感，比较舒畅。

叶底?辨别

这款茶的叶底较均匀，有必定的含梗量，可见拼配的选料及份额都比较谨慎；色泽乌褐油润，用手轻捏发现其弹性和柔韧性较好，阐明叶底活性较强。

叶底纯洁无异杂味，轻嗅时还有淡淡的甜香，较为迷人。