普洱茶一年可采摘几期 ？春茶一季又可采几波？

普洱茶首要产于云南省的西双版纳，临沧，普洱等区域；普洱茶选用的是优秀质量的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春，夏，秋三个标准。春茶分为：头春茶，正春茶，尾春茶三个等级；夏茶又称二水；秋茶又称为谷花。

春茶

正常情况下，云南的茶区2月中旬挖掘台地茶，3月中下旬挖掘大树茶。头春茶，大树茶的头春茶采于3月中旬至4月初，头春茶茶质厚重，但由于雨水缺乏，故叶条偏小，苦涩味重，刺激性强。

正春茶是指每年4月上旬到4月下旬采摘的茶叶。一般认为是一年中最佳的质料，条索肥胖，芽毫暴露，进口口感醇和，水质厚重，香气丰满。

春尾茶采于4月下旬到5月上旬的茶，质量下降较多。

春茶的采摘时刻依据上面的区分，从开端到完毕大致需求3个多月的时刻。以上是依据节气区分出来的，而普洱茶中有一个特别的类型--古树茶。

在古树茶上，树龄越大，其发芽的时刻越晚。茶农一般会将第一波发芽的鲜叶，采摘制造成的茶品，称为头春；第二波发芽的鲜叶，采摘制造成的茶品，称为正春，以此类推。

头春茶：初春时节，气候逐步变暖，茶树通过一整个冬季的营养积储，可以为茶叶的成长供给丰厚的养料，茶树枝条上宣布的茶芽壮硕、茂盛。

一起，芽叶上羽毛满批，轻触十分柔软，近观叶距离较短。制成干茶后，茶条壮硕，有质感。因茶树的成长周期较长，可以为茶叶的成长供给丰厚的养料，所以促进茶叶中香气物质、氨基酸类等物质的含量较高，制成头春茶，茶品冲泡后，茶汤中所含的茶香浓郁高扬，味道鲜甜清新。

初春，云南的大部分区域，尤其是产茶区气候刚刚回暖，降雨量少甚至不降雨，所以这一阶段的头春茶产值较正春和春尾茶少许多。

正春茶：清明至谷雨，正是降雨量足够的阶段，此刻茶树因得到雨水的滋补，可以为芽叶供给足够的养料，芽叶在雨水的辅佐下，成长旺盛。

与明前茶比较，芽叶要更壮硕些，一起叶梗会粗一些，叶距离变长。芽叶很多抽发，为正春茶品的制造供给了丰厚的质料根底。

清明至谷雨期间制成的茶品，茶叶中多酚类物质、氨基酸等可浸水物质含量比较丰厚，冲泡后茶汤味道浓郁，一起茶叶耐泡度高，有的古树茶，可以泡到18泡。

春尾茶：谷雨到立夏期间，是这一年春茶的最终一波采制。此刻节，降水由多到少，由广泛到密布；光照时刻加长，气温大幅上升，芽叶成长十分敏捷。

成长速度加速，一方面提高了芽叶的数量，但另一方面会使芽叶的内含物质来不及很多沉淀，导致制成的茶品内含物质较头春和正春要少一些。

春尾茶的首要特征，单从干茶来看，其叶梗较长，叶片略薄。冲泡后，味道中的甜度会下降一些，但茶香高扬浓郁。

夏茶

五月后云南进入旱季，茶叶成长敏捷，质量敏捷下降，有句俗话说：“茶到立夏一夜粗”，一般叶大而薄，梗长而细，口感上苦涩重而难化，水质较薄。夏茶中氨基酸及含氮量削减，因而味道不如春茶鲜爽，香气也不如秋茶浓郁，而且夏茶中的咖啡碱，茶多酚含量高，苦涩味重，品饮价值不大。

秋茶

望文生义，便是秋季产的茶。9月后，云南茶进入秋茶采摘期，茶树上长出了白毫，肥厚丰满的新芽，由于处在稻谷开花的时节，因而称为谷花茶。秋茶通过春夏两季的采摘，茶叶中内含物质有短缺，且秋茶通过一整个夏日的雨水洗礼，成长速度较快，木质结构较为疏松。

可是秋茶的韵感好，且香气优于春茶。谷花茶优于夏日雨水茶，虽不及春茶味道稠密，但苦涩味低，香气好，外观漂亮，因而有部分厂家用来做普洱生茶或渥堆做熟茶。秋天降水少，气候枯燥，在茶叶的长成，采摘和制造过程中都能最大程度坚持茶叶的香气。秋茶苦涩度低，反而显得茶汤甜度更高，全体味道风格较为平缓。

春茶，夏茶，秋茶这个是十分重要的概念，关于区分茶的质量，可以说是决定性的。

文/网络综合