普洱茶基础知识合集，新手入门快速了解普洱茶！

　　普洱茶被称为茶人们的终点站，喝普洱茶的人群日渐增多，关于刚触摸普洱茶的茶友对普洱茶处于似懂非懂的状况，有些无从下手。总结一份普洱茶的入门常识，期望对刚触摸普洱茶的朋友有所协助，快速了解普洱茶！

　　普洱茶分为生茶和熟茶，他们呈现的时刻不同比较大，生茶存世时刻长远；熟茶呈现的时刻较短，缺乏50年。

　　在熟茶呈现之前普洱茶是没有生、熟之分的。到了1975年普洱茶渥堆发酵工艺研制成功，熟茶面世，才有了生茶、熟茶之分。

　　一、普洱生茶和熟茶的差异：

　　1、制造工艺的不同：

　　普洱生茶：鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻—枯燥—限制—枯燥—包装

　　普洱熟茶：鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻—枯燥—渥堆发酵—出堆—限制—枯燥—包装

　　茶品限制的首要形状为：饼、砖、沱等

　　2、外观和感官的不同：

　　生茶：

　　干茶色泽墨绿，褐绿色，条索带有白毫是优质茶的体现

　　茶汤汤色黄绿透亮；茶香为花香、兰香，蜜香；叶底鲜活柔软，黄绿色，叶底色彩会跟着存储陈化而有所改变。

　　口感：有生涩感化开敏捷，生津止渴。甜美笼罩，幽香四溢。

　　熟茶：

　　干茶为红褐色，深栗色，条索紧细，匀称，部分的芽尖呈暗金色。

　　茶汤汤色浓郁亮堂，呈红褐色、黑褐色；熟茶香气具有共同的陈香，叶底褐色，深栗色

　　口感：陈香浑厚、顺滑柔软，回甘好，还会伴有米香，枣香。

　　二、选购普洱茶需求留意什么？

　　1、不要过度依靠包装：包装富丽，但茶不一定合适自己的口味。

　　2、不要过分寻求年份：陈年普洱茶口感味道独具魅力，可是市场上数量有限。

　　3、价格高不一定便是好茶。

　　4、不是一切普洱茶树龄都大：

　　5、汤色深不一定便是好茶：茶汤汤色明澈亮堂，不污浊为优。

　　6、越陈越香但不会有霉味、仓味：茶香一定是闻了让人舒畅愉悦的香气。

　　7、香气和味道不是彻底独立的。

　　三、选购四大要诀：

　　清：闻其味；味道要清，不能有霉味

　　纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆

　　正：存其位；寄存环境清洁无异味

　　气：品其汤；回味温文，不行五味杂陈

　　选购时一定要经过看、闻、喝、多比照，适口为珍，来挑选一款合适自己的茶品。

　　四、怎样寄存普洱茶？

　　遵从茶叶寄存准则，枯燥无异味、密封避光、防潮、隔墙离地，定时查看。其次要知道这些合适茶叶寄存的数字：

　　茶叶本身湿度：7%以内；

　　存茶区室内温度：20-30℃左右；

　　存茶区室内湿度：70%以内；

　　隔墙离地：20cm左右

　　五、怎么冲泡？

　　普洱茶冲泡很考究，一般，熟茶用紫砂壶冲泡，生茶用紫陶壶冲泡，能给茶汤口感味道加分。运用范围较广的是盖碗，如果是在办公室冲泡可以用潇洒杯。

　　冲泡时一般都会遵从茶水比、水温、出汤时刻三要素进行！

　　1、茶水比：1:22，例如170的盖碗投茶8克；

　　2、冲泡水温：新茶时期，前4-5泡运用95度水温冲泡，之后调至100度；

　　熟茶、寄存过的老生茶运用100度的水温冲泡。

　　3、出汤时刻：前4-5泡10秒内出汤，之后跟着冲泡次数的添加，恰当延伸。

　　冲泡普洱茶时快速润茶一道有助于茶叶激起香气、味道。

　　文来历：森醇悦原创，