普洱茶的滋味是怎样的

　　普洱茶首要的滋味有5种，分别是甜味、苦味、涩味、酸味、水味、无味等，其间甜味和无味是上等普洱的必备质量，苦味和涩味则是普洱茶所共有的滋味，而酸味和水味则是劣等普洱茶的滋味。

　　普洱茶的滋味是怎样的

　　1、甜味

　　甜味是优质普洱生茶的特色之一，也是广阔普洱茶爱好者所寻求的一种滋味。普洱生茶在陈化过程中，其苦味和涩味会跟着时刻的推移而渐渐削弱，陈化10年以上的普洱茶有些乃至都没有了苦味和涩味，但茶中的糖分仍然会保留着。所以在冲泡后，糖分会渐渐分出，茶便有了甜味。上等普洱茶一般冲泡次数越多，甜味就越显着。

　　2、苦味

　　苦味是茶叶所共有的滋味，由于茶叶中含有咖啡因，而咖啡因有振奋人体神经系统的效果。略带苦味的茶汤能够引发回甘的喉韵，这是品鉴普洱茶好坏的重要规范。由茶芽和较嫩茶青制成的普洱茶都具有苦味。

　　3、涩味

　　涩味也是茶叶的原味之一，有“不苦不涩不是茶”之说。不过涩味能够通过陈化来削弱。通过长时刻陈化，茶叶的涩味会渐渐削弱，乃至彻底消失，这时茶叶浑厚的口感则会渐渐添加。普洱茶的涩味可作为判别其陈化期长短的规范。

　　4、酸味和水味

　　酸味是由于普洱茶制造不良或寄存欠好而发生的，而水味则是由于普洱茶在鲜叶萎凋和摊凉过程中处理不妥而发生的。一般残次普洱茶的滋味是酸味和水味，因此在品鉴普洱茶时喝出酸味、水味，就不要购买了。

　　5、无味

　　大音希声，大象无形，无味是普洱茶界公认的普洱茶滋味到达的最佳境地，无味是指普洱茶通过陈化后没有显着的滋味，味淡汤浓。无味之茶乃是普洱茶中的绝顶好茶。

　　普洱茶的口感描绘

　　1.生茶

　　陈化后的生茶，色彩在本来暗绿的基础上转化成黄色，通过后期的陈化和后发酵，生饼也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味，涩味退避。甜美生津口中当即出现。

　　年份不长的生茶叶看上去为暗绿色的，泡开的茶叶也是这种色彩，汤色呈淡淡的黄色或绿黄色。

　　2.熟茶

　　陈化后的熟茶，渥堆时的堆味现已彻底退避，汤色红亮，具有甘、滑、醇、柔、稠的口感，老普洱的香气更为高远，贮藏得好的普洱茶无任何异味。本来的普洱茶为天然发酵，但现在喝的人多了，制茶的人失去了耐性，就人工催热发酵，不需要等候很长时刻就能够喝。故熟茶中有天然发酵与人工发酵之分。

　　不老练普洱茶，有青草味、生青味、清香味、相似鲜花的香味、相似果实的香味；老练普洱茶，有蜜香味、松脂香味、陈香味、果胶香味；异味，烟味、焦糊味、炒青味、烘青味、红茶味、水闷味、霉味、异杂味。