普洱野生茶与荒野古树茶的差异？

普洱茶给大多数人的形象便是一种质料，两种形状，圆饼或许方砖。至于为什么要压成饼或许砖，也不是很重要。但略微一了解，就会发现普洱茶的质料其实有许多种，比方台地茶、古树茶、小树茶、荒山茶、野生茶、以及各种采摘规范的分类等级。关于采摘规范，古树茶和台地茶又有很大的差异，古树茶根本只要一个规范：一芽两叶;而台地茶能够有多种规范：芽头、一芽一叶、一芽两叶、粗老叶等。关于初学者，最费事的是要辨明荒山茶和野生茶的差异，乃至许多人会以为这是多此一举的分类，荒山跟野生有啥差异呢?今日咱们就来别离论述一下。

仔细的朋友会发现，纯野生的云南茶，哪怕是古树茶，咱们都采摘的十分嫩，要么是纯芽头，最多就一叶一芽。许多朋友就会问，为什么野生古树茶采这么嫩呢?不是说古树茶都是两叶一芽的采摘规范吗?那是由于野生的古树茶严厉讲不归于某个茶农，而是归于团体或许国家一切，一般都是谁先发现谁就采，假如你先发现了，你不想采或许想等长老练一点来采，哪还有你的?所以一般都是刚刚发芽就被采摘了。这便是咱们看到的野生茶芽头居多的原因。那究竟野生茶能不能采，只要当地人最清楚，至于价格，其实并不是很高，归纳口感也一般，层次感差，有野韵，偏平平。所以不用过度神话野生茶。

至于云南的荒山茶叶，一般分两种状况。一种是近几年开垦的荒山栽培的小树，栽培时根本保存荒山的杂木大树与生态，让茶树与其它杂树一同成长，这种茶树尽管是小树茶，但口感与质量都不差。还有一种是幸存下来的上百年的荒野人工栽培的古树茶，是指在明国从前的茶农栽培的茶树，但由于战乱或其它原因，一些茶地被荒废了，无人打理，茶树就跟其它杂木一同粗野成长，通过上百年，也长成了巨大的乔木。这样的古树茶，从前被人精心办理，乃至采摘过几十上百年，但由于特别原因又荒废了几十年，这种茶叶跟纯野生的茶树彻底不一样。其茶叶色彩尽管偏深，但条索不算黑，一般呈墨绿色，口感上野韵多变，花香蜜香平衡，茶汤丰满而细腻，层次丰厚，香味共同，回甘生津耐久。许多老茶客以为，这种茶在后期的转化上更有可塑性，所以备受追捧。

这便是荒野人工古树茶和纯野生古树茶的差异。事实证明，不是一切纯野生的东西都是最好的，而是在尊重天然的条件下，适当地办理或许能进步产品质量。不管口感和养分怎么，许多都是老天注定的，咱们不用强求，也没有必要仰慕妒忌老天偏心一些闻名山头，种啥啥好。而咱们或许支付更多的尽力，但得到的却更少。由于农产品确实一半以上是土壤和环境决议的，咱们只能打好手上的牌，而不是去仰慕他人的牌，或许生命真的在不断重来，做好当下，便是最好的组织。