每个时节的茶叶有什么不同

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每个时节的茶叶有什么不同

  咱们我国自古以来,最尖端的茶,都考究春季采摘制造,春季的茶才是一年四季最好喝的,这不只契合咱们人体的生理习性,也契合天然的成长改变规则。

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  通过了整个绵长冬天,茶树取得的安居乐业,到了春天其内质最丰厚,春茶还会表现出一些特征来,比方遍及浓重丰满,会出现色泽绿润或许乌润,白毫多,叶边际锯齿不明显,叶质肥胖扎实,条索紧结,冲泡后下沉很快等。

  每个时节的茶叶有什么不同

  1、春茶(三月初至清明节前)

  每年十二月至翌年清明节前,是春茶成长的时节。茶树在冬天至休眠状况,成长速度缓慢,自春天起才开端萌生新芽。通过冬天的歇息,入春后雨量充分,温度适中,使春茶的芽叶肥胖,色泽碧绿,叶片质地柔软,味道新鲜,香气浓郁。春茶的干茶条索紧结,香气浓,芽叶与茶梗肥胖扎实,偶然会搀杂如绿豆巨细的幼果。冲泡时由于条索厚重,春茶的下沉速度较快,香气耐久味道甘醇。茶汤明澈亮堂,叶底柔软扎实,芽叶较多,叶脉的锯齿形状不明显。

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  2、夏茶(五月初至九月)

  夏茶的成长时节是一年中最为酷热的时刻,茶树芽叶成长敏捷,能溶解于茶汤中的溶出物质相对削减,使得茶叶香气不如春茶激烈,茶汤味道不如春茶新鲜爽口,并且苦涩的成分添加。但由于夏茶的儿茶素与咖啡因含量较多,味道激烈,色彩淡雅的茶叶。在外形上,夏茶的条索松懈,茶叶轻飘疏松,茶梗瘦长,芽尖常带有羽毛,气味略显粗老。由于重量轻,冲泡时茶叶下沉速度较慢,香气难以提高,味道苦涩,叶底薄而硬,顶芽较不明显,故对开叶相对添加,叶脉较粗,叶缘的的锯齿状清晰可见。

  3、秋茶(九月上旬至十月下旬)

  秋茶的质量介于春茶与夏茶之间,茶树通过春夏两季的摘采后,茶芽内所含成分相对下降,茶叶的香气、味道较为平缓。干茶叶巨细不一,叶片轻浮瘦弱,偶然搀杂少许茶苞在条索中,香气平平。冲泡后的茶汤虽不如夏茶苦涩,但仍带有些微涩味,味道淡漠,叶底打开后巨细不一,对开叶多,叶锯齿状清晰可见。

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  4、冬茶(十月下旬至十一月底)

  冬茶与春茶是一年中质量最好的两季茶,春茶的稠密犹如杨贵祀的婀娜,冬茶的幽香则如赵飞燕的轻盈,冬茶的水色与香味较春茶清淡,但香气细腻,苦涩感较低,是冬茶的一大长处。茶叶的外观色彩为淡绿色,粗茶杂质较多,全体色彩不均匀,但精制往后的制品可除掉此一问题。茶叶的香气偏淡香型,味道虽不如春茶浓郁,却较为和婉。

  我国人的日子,一年四季都离不了手中那一杯热茶。茶的品种有不少,区别办法也有许多种,其间按鲜叶采摘的时节来区分,能够分为春茶、夏茶、秋茶以及冬茶。

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