茶叶分为春茶明前茶(龙井春茶和明前茶)

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茶可以分为红茶、绿茶等很多种,分类的依据是什么?

中国茶叶自古以来就有不同的分类方法。例如,唐朝的陆羽将茶叶分为粗茶、散茶和饼茶。元朝时则分为芽茶和叶茶。茶叶的分类方法有很多,如茶叶加工技术、产地、季节、等级、形状、市场等。新中国成立后,中国的茶叶分类根据不同和茶叶制造工艺的发酵程度不同,可分为发酵茶、半发酵茶、未完全发酵茶,又可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、红茶和再加工茶、香茶等基本茶类。

茶叶的九大分类:加工工艺,按茶叶中茶多酚的氧化程度和质量可分为六大类:绿茶、红茶、乌龙茶(又称绿茶)、黄茶、白茶、黑茶。产地,全国有20个省(自治区、直辖市)产茶,可分为浙江茶、福建茶、台湾茶、云南茶、江西茶、回族茶等。例如,普洱茶和云南功夫茶就属于云南茶。铁观音、金桂、肉桂属于福建茶。

按季节划分的茶叶,分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶。清明前采摘的春茶称为明前茶,谷雨前采摘的为雨前茶,绿茶以明前茶质量最好,数量少,价格最高。质量等级,一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等。有些特级茶还细分为特一、特二、特三。普洱散茶可分为特级、一级、二级、十级等11个等级,等级不同,品质不同。

外形,针形茶,如安化松针;扁平茶,如龙井茶、干岛玉叶等。弧形螺旋茶,如碧螺春、蒙顶甘露等;片状茶,如瓜片;兰花形茶,如舒城兰花、太平猴魁等。单芽茶,如黄芽等;直条茶,如南京雨花茶;曲条茶,如婺源茗眉、景山茶等;珠茶,如素珠茶。销售范围,出口茶、国内茶、边销茶、海外茶。加工程度,分为初制茶(生茶)、精制茶(商品茶、成品茶)、深加工茶(如速溶红茶、茶多酚提取物等)。发酵的程度。分为未发酵茶(如绿茶)、轻度发酵茶(如黄茶、白茶)、半发酵茶(如乌龙茶)、完全发酵茶(如红茶)、后发酵茶(如普洱茶)。

创建时间,分为历史名茶和现代名茶。历史名茶,如古竹紫笋、仙人掌茶等。现代名茶,如高桥银峰、南京雨花茶等。喜欢茶和了解茶是两码事。喜欢茶不一定就懂茶。如果你喜欢茶,你也应该知道如何正确地选择茶,购买茶和正确地泡茶。喝茶不是盲目的爱好,你懂茶,茶自然会懂你。

什么是明前茶,雨前茶,春茶

明前茶是指清明节之前的春茶,雨前茶是指谷雨节气之前的春茶,春茶指春天季节采摘的茶叶。

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