健康柑普茶 入冬暖身心

今天立冬，开端了冬三月的藏纳之季。此刻，带来温温暖健康的熟茶成为许多人的茶桌首选。它是如此温润，一起它也如此容纳，能够与许多其他食材调配组合，发生共同的保健成效。

这个冬季怎么能没有小青柑?这篇短文企图回答一下陈皮与熟茶这对美妙CP，让它们成为咱们的秋冬茶伴吧。

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01健康成效1+1>2

陈皮的味道好像现已浸入了广东的空气里，入汤入菜入药，几乎一刻也离不开。陈皮作为中药的前史能够追溯到近千年前。据学者考证，在宋元时期的医方中，就有关于陈皮、橘皮的记载，而且也知道到了陈皮产地的地道性。明朝时，关于广陈皮的记载就更多了，不只见于《本草纲目》，还有明弘治年间的太医也记载了陈皮地道的产地便是在广东，而且现已名满天下。阐明其时柑的栽培在广东现已具有适当的规划，而且深化了当地的农业文明。

在清朝之后，许多医书都直言优质陈皮产自广东新会，而且“陈久者良”。关于陈皮在储存必定年份后质量更优的现象也有了明晰的知道。现在，已有科学实验证明，陈皮在通过数年的储藏后，陈皮含有的橙皮苷、川陈皮素和桔皮素这三类首要的黄酮类物质显着添加，这些物质给陈皮带来了抗氧化、抗炎的保健成效。

在喝“小青柑”和“大红柑”的时分，茶友们会发现其味道香气有比较显着的差异，整体而言，青柑普洱香气中的辛辣感更为激烈，而红柑普洱则更显柔软，而且更能感受到甜美的口感味道。依据《地舆标志产品新会陈皮》的要求，柑青皮的橙皮苷含量需大于 2.5%，而大红皮的橙皮苷含量需大于 1.5%。所以，尽管是同一栽培物，可是在其不同的成长周期内，其内含物质具有比较显着的差异。

依据中医的理论，青皮主肝和脾，红皮主脾和肺，前者可用于肝郁气滞、胸肋肿痛、食积腹痛，由于其行气的才干更强。后者则更有利于化痰止咳、健脾和胃。作为饮茶人，则完全能够依据自己的需求合理安排不同的柑普茶了。

03陈久者良，这跟普洱茶相同

陈皮望文生义，要阅历时刻的陈化，一般来说，寄存三年今后才干称之为陈皮。普洱茶也相同，填入柑果内的熟茶也是在时刻的消逝中越陈越香。所以，只需寄存的方法科学合理，柑普茶也是一款能够长时间寄存的茶。

要想存到好的柑普茶，主张茶友首要挑选通过生晒或低温干燥的茶品。假如烘干的温度过高会杀灭茶与柑的活性，关于后期转化晦气。而无论是日晒仍是低温干燥，在转化中的体现都很杰出，尽管二者的口感味道也会有不同。在寄存过程中，留意密封是第一步。由于柑皮中的重要活性成分具有挥发性，假如不密封，则香气尽失。其次，密封度不行，还或许导致柑皮吸收水分而发霉，这可跟青柑的白霜是两回事，将会导致柑普茶无法饮用。再次，便是要留意避免杂味异味，特别假如仅仅自己日常饮用或许寄存在家里，环境中异杂味较多，不易控制，所以，主张家庭仍是以日常饮用为主，不要保藏过多。

原文刊载

《普洱》杂志

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