上期我们聊了怎么冲泡出一泡真正本味普洱茶的六个关键要素的前两个，今日我们接着聊后边的四个要素——冲泡的用具、公正杯、茶杯和冲泡的水温。
01冲泡用具
?冲泡茶叶用的用具一般有盖碗和壶这两种，制造它们的资料有许多，比方玻璃、陶瓷或许泥陶（建水的陶）、紫砂（宜兴的紫砂）等等，运用不同质料的器皿冲泡出来的茶，神韵是有一些不同的。以我个人的经历来给我们一些主张，我们在冲泡存放了十年以内的普洱生茶的时分，主张各位运用陶瓷或玻璃制造的盖碗进行冲泡，这儿着重一下是用盖碗。
?不主张我们运用陶或砂制造的器皿来冲泡，新茶特别应留意这一点，这是因为陶或砂烧制的器皿中心有空地，会将之前冲泡过的茶的味残留下来，以及它本身的各种矿藏质料会浸入并开释在茶汤里边，然后改动茶汤的质感，一般会对茶汤质感有进步的作用。此外，它还会将茶特有的挂杯香削弱不少，因而不主张我们运用。
用壶冲泡普洱生茶时，因为它肚子大，出水口很小，导致出汤速度比较慢，就会有相似闷茶的作用。而且出完汤今后，即便是把盖子翻开，壶内温度下降的速度要比盖碗慢得多，这也相似于有闷茶的作用。这时的茶味就会变得比较浓，苦涩感也会变得比较重，会影响到口腔味蕾对茶韵、茶味的一些体会。一些比较老的生茶或是熟茶比较合适用壶来冲泡，特别是用自己比较了解的壶冲泡自己的茶时，能够将一些老茶或熟茶特有的特征显着改进，比方茶汤的细腻度、浓稠感以及茶味丰满度。
02公正杯
?冲泡时用到的公正杯用什么质料会比较好呢？当然是首推玻璃的，其它质料的公正杯看不出茶汤的透亮度、茶汤色彩的深浅，会让茶汤的色泽会呈现误差，然后失去了品喝茶时应有的视觉享受。
03茶杯
?喝茶用的茶杯相同主张我们用陶瓷或是玻璃制造的，而且选用质量比较高的杯子能够很直接、客观的将茶的挂杯香反应给你，其它质料制造的茶杯很难做到这一点。
04冲泡水温
冲泡茶叶必定要用沸水来冲泡，这一点很重要。在当地什么时分把水烧沸就什么时分冲泡茶叶，这样做的意图是为了激宣布茶叶里边的茶香，其次，要将茶叶内的水浸出物尽量多的，而且是以合适的速度开释出来。有人说烧沸的水里边有气泡，冲进茶里会影响到茶叶，其实是没有这回事的。
?冲泡的水温低了，不只会影响茶的香气，一起也会掩盖住茶的一些优缺点，比方说一些苦涩感重的茶或添加了香精和甜味剂的茶，用低温水（70℃-80℃）来冲泡，会将茶叶里边的苦涩感削弱不少，茶叶中的香精以及甜味剂开释会陡峭得多，而不是一下就爆宣布来，陡峭的开释就会让许多人不容易察觉到这个茶里边放过东西。但关于正常的质量比较高的茶而言，假如你用低温水来冲泡它，会将茶香削弱不少，茶味也会变得相对比较淡一些，乃至呈现不应该有的水味，反而把茶的质量降低了。但用低温水来冲泡茶叶也有别的的一个好处，便是能够添加茶叶的冲泡次数，将茶叶的耐泡性进步一些，这一点关于熟茶或雨水茶而言是比较重要的，信任我们自己也深有体会。
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