寿眉是什么层次的茶

　　寿眉，乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气纯洁。其间用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以差异于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

　　菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，这以后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。

　　寿眉是什么层次的茶

　　寿眉是等级最低的茶。

　　等级虽低但质量不一定最差，白茶等级是按着鲜叶嫩度和采摘时刻决议的，寿眉质料相对于白毫银针、白牡丹老，采摘规范要求为一芽二至三叶，但制造工艺和白牡丹根本相同。尽管它从外形上看，叶壮梗多，但梗叶贮存营养成分的才能更强，果胶质更丰厚，使得寿眉味道愈加浑厚顺滑，茶汤更浓稠。

　　老茶寿眉的香气是：陈香、花香、枣香、药香、粽叶香，依据年份的不同，茶叶的香气浓度也不同。寿眉的香气变化无常，丰厚的内物质，跟着年月的增加其价值也不段升高。

　　寿眉茶的等级特征

　　1、特级

　　特级寿眉茶，叶张稚嫩、肥胖而多毫，条索匀整、紧卷如眉无破张；色泽灰绿或墨绿，香气十分的鲜爽。冲泡之后，汤色为浅黄色，很透亮，味道清甜醇爽。

　　2、一级

　　等级为一级的寿眉茶，叶张尚嫩，毫心显盛，条索垂卷稍展尚匀整、有破张；多为墨绿色，香气较浓纯。泡开后，汤色橙黄明澈，味道比特级寿眉茶稍清甜、浑厚。

　　3、二级

　　二级等级的寿眉茶，叶张稍粗老，显毫，条索摊卷尚匀整、有破张；一般为暗绿或黄绿色，色泽较杂，香气纯。用沸水冲泡后，汤色是深黄或微赤色的，味道浓、稍醇。

　　4、三级

　　三级寿眉茶，叶张粗老，白毫稀露，条索稍卷、尚匀整且破张多；色泽黄绿花杂，香气有点平平。泡开之后，汤色深黄近红，味道稍浓或平平。

　　寿眉主产于福建省宁德市的福鼎市管阳镇、潘溪镇、允许镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等，产值占白茶总产值一半以上。