当堆子有了温度也有了水分时，微生物就会在堆子上着生，进行繁衍和发育，微生物的菌毛和菌丝也会在堆子上衔接成片，进一步下降堆子的透气性，还有发酵布，也起到了积蓄温度的劳绩。
PS:你想一想，如果在一个近似关闭的运动房里，有打球的，有举重的，有打乒乓的，不自觉的说不定抠脚丫，单个心里昏暗者说不定还会制作点紊乱，当然漂亮妹妹也会发出香奈儿的滋味（这便是香气物质），你说说在那样一个空间里你身上的滋味能好到那里去（这个是发酵前期，异杂性气味占主体），并且你要知道茶叶的吸附性那可不是盖的，喝过花茶的就知道了，那便是茶叶吸附花儿的滋味。
看到这儿，我们知道堆味便是这么一回事，特别期望我们理解的是香气也是堆味。它是普洱晒青毛茶发酵的反应物和产品。跟着发酵技能的不断优化提高，了解不良堆味发生的原因，现已能够经过发酵技能来减轻不良堆味的发生！
首款离地发酵产品·御风
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