普洱茶呈现红梗红叶的原因

　　咱们在日常品饮普洱茶的过程中，常常听到关于这茶“红叶红梗，质量欠好”的论调，那在普洱茶中，什么叫做红叶红梗？它又是怎样呈现的？怎么去区分茶品真实的质量呢？

　　二、外部要素

　　从外部要素来看，主要是由普洱茶制造工程中的工艺失当导致的，茶友们可结合普洱茶制造过程中的各个流程来看。

　　2.鲜叶采摘不规范

　　当一批茶青采摘不是特别规范，老嫩程度纷歧、茶梗过多或茶梗较长等，会影响下一环节的茶叶制造，导致杀青不均匀，因此部分茶叶没有彻底杀熟杀透的鲜叶，就会呈现红叶红梗问题。这一点主要与当地的普洱茶工业开展程度，以及制茶水相等有关。

　　3.茶叶存储与运送不过关

　　许多茶山与茶叶初制所之间的路程一般较为悠远，而从茶农们运用的装茶东西来看，现在依然以编织袋、布袋等为主，少部分会运用透气性较强的竹篓等，再加上普洱茶树自身的采摘难度较大、气候热等，长期存放在其间，简略使茶叶有被捂到的危险。

　　6.揉捻缺乏

　　杀青完结后对茶叶进行揉捻时，假如揉捻的力度把握得不到位，揉捻缺乏，就会导致茶青叶片或是茶梗中的水分停留其间，从而影响茶叶色泽，发生红叶红梗。

　　7.与炒茶师傅的制茶水平有关

　　例如普洱茶制造全流程中至关重要的一环——杀青，表面上看起来特别简略，其间却大有学识，除了炒茶时的锅温、火候操控之外，更重要的是还得懂看茶做茶，而这便是新手和制茶老师傅的距离地点了，有必定茶龄的茶友，一喝便能喝出不同。

　　8.与制茶气候有关

　　茶叶从采摘到制造完结一般操控在必定的时刻范围内最佳，若是因气候原因等拉长茶叶制造阵线，如阴雨天因摊青时刻过长，茶叶未能及时杀青等，则不免会使茶叶呈现红变的问题。