故乡茶叶有机红茶

趣茶网 136 本文有2325个文字,大小约为11KB,预计阅读时间6分钟

红茶本身茶叶就红的吗

  红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

故乡茶叶有机红茶

茶叶的故乡是哪里

西双版纳傣族自治州,为云南省下辖自治州,位于云南省南端。西双版纳,古代傣语为“勐巴拉那西”,意为“理想而神奇的乐土”,这里以美丽的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世,是镶嵌在祖国南疆的一颗璀璨明珠。在这片富饶的土地上,有占全国1/4的动物和1/6的植物,是名副其实的“动物王国”和“植物王国”,是中国的热点旅游城市之一。特有的节日“泼水节”于每年4月中旬举行,吸引了众多国内外的游客参与。

什么样的红茶才可以称为有机红茶呢?

有机红茶主要是指无污染纯天然的茶叶产品,有机红茶更加健康环保,农药残留也更加少。麦特网上有鉴别方法,你可以去看看。? 有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产和加工,在其生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产出的,并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书的一种无污染、纯天然卫生茶叶。

有机茶属纯天然无污染的茶叶,因此,生产有机茶的茶园或基地须选择在远离城市、远离工厂、远离村庄的深山或半深山区,以利于防止城乡垃圾、灰尘、工业废水以及人类活动给茶叶带来污染。

有机茶是在加工、包装、贮运过程中不受任何化学品的污染并经有机食品论证机构审查、颁证的茶叶。有机茶的生产要求极高,国际有机农业运动联合会为它制定了严格的标准,

其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工,茶叶中微量元素的含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。

首先,茶园必须远离城市,海拔较高,周边环境绿化条件良好,不受外来污染源的污染,空气和水源必须经过颁证机构的严格检测;

第二,茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物,不允许用塑料覆盖物;在茶园附近要限制焚烧稻草、秸杆等有机物,保持茶园空气清新;

第三,有机茶在加工和包装过程中,不能与非有机食品混放,以最大限度地保持有机茶的清洁性。

第四,建立全程跟踪质量体系。有机茶颁证时明确茶园面积与鲜叶产量,从鲜叶采摘到成品出厂都建立一整套的档案,随便一包有机茶都有自己的家谱。有机茶的生产资格把关也十分严格,生产许可证期限最长不超过一年,第二年必须重新评审颁证。由于有机茶顺应了国际上有机食品的发展潮流,满足了消费者对食品安全性的要求,自70年代在国际市场崭露头角,目前已深受国内外消费者的欢迎。

要求茶园四周有森林,茶树处于密林的怀抱中,茶园上空多蓝天和云雾,茶树常处在云雾笼罩之下,这有利于提高茶叶自然品质。茶园周围土壤要深厚,有效土层超过80cm,养分含量丰富而且平衡,在0-45cm土层的有机质含量不得少于15g/kg,有效氮含量不得少于120mg/kg,有效钾含量不得少于100mg/kg,有效磷含量不得少于20mg/kg,镁、锌等元素含量不缺。土体疏松,质地砂壤,通透性能良好,不积水,最好是油沙土、乌沙土、香灰土等。土壤中铜、铅、镉、砷、汞、铬等有害生金属元素含量必须低于国家有机(天然)茶生产加工技术规定的标准,有机磷、六六六及DDT残留不得检出。茶园集中成片,要有一定规模。新垦茶园的选地,前作须是最近10多年内未施过化肥、农药和除草剂的。如选区择现成的采摘茶园,也必须是有多年没有施过化肥、农药、除草剂的茶园,而且茶园种植较规范,品种优良,长势良好,有一定的生产潜力。

有机茶园土壤重金属元素含量标准(mg/kg)

生产有机茶的茶园,一般都是处于山区或半山区的山坡地上,大多都有不同程度的水土冲刷,如不加制止,将会使心土层暴露,有效土层变浅,肥力下降,茶根裸露,导致茶叶产量低,品质差。所以,一般冲刷较严重的跑水、跑土、跑肥的三跑茶园是无法进行有机茶生产的。

防止茶园水土流失的方法很多,如实行等高种植、因地制宜修筑各种梯田,开设隔离沟、截水沟以及间作绿肥等,但最重要的茶园行间铺草。茶园行间铺草有很多作用和优点。首先,它可增加土层蓄水量。茶园铺草不能抑制杂草生长,增加土壤有机质含量,提高土壤肥力。此外,花园铺草不可稳定封热变化和减少土壤水分蒸发,夏季起到抗旱保墒作用,冬季起到保暖防冻作用可谓一举多得,是有机茶生产中一项最重要的土壤管理措施。没有铺草条件的茶园,则要特别重视勤浅耕、勤除草。因为生产力有机茶的茶园,大多水热条件较好,四周生态条件也好,杂草极易滋长,而且又不能使用除草剂灭除,只能采用人工方法勤浅耕、勤除草。一般,春茶开采前要进行一次浅耕除草(深度10cm左右),以清除越冬杂草。春茶结束后又要进行曲一次浅耕除草,以疏松由于采茶而被踏实的表土,并可防止杂草生长。6月份,长江中下流广大地区正是梅雨季节,杂草生长很快,所以在梅雨结束后又要进行一次浅耕除草。8-9月份是秋草的生长季节,也是大多数杂草开花结籽的时期,此时也要进行一次耕锄,这对防止第二年杂草生长有重要作用。因此,一年4次浅耕除草是不可少的。锄草要选择晴天进行,既可使削锄的杂草晒干,失去再生能力,同时也可起到杀虫消毒作用。经过暴晒后的杂草要埋入土壤作肥料,以提高肥力。

用作生产有机茶的花园肥料必须经过严格选择,防止泛用和乱用。主要施用那些没有受到重金属、农药及其他有害化学物质污染的或经过无害化处理的有机肥,如人粪、家禽家畜粪、堆沤肥、海产品废料等。不能施用未经无害化处理的城市垃圾、工业废水废渣及其他污水等。禁止施用各种化肥,职尿素、硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、碳酸氢铵、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾、各种复合肥、复混肥、稀土元素肥料、生长素以及化学合成的各种叶面营养液等。而一些天然的矿物,如矿硝、矿产钾盐(无水钾镁矾等)、白云石、磷矿粉等则可施用。叶面肥可以使用由生物技术生产的有机液肥。允许施用经有关部门批准的持有生产许可证的正规厂家生产的有机茶专用肥。

为确保有机茶生产的高产优质,在幼龄茶园期间除了重视施用农家有机肥外,还须重视间作豆科绿肥作物,以便充分利用豆科作物的根瘤固氮作用来提高土壤含氮量。冬季可选择秋播的黄花苜蓿、苕子、紫云英、大荚箭舌豌豆及蚕豆等,其中以大荚箭舌豌豆最为理想。夏季可选择春播的大叶猪屎豆、速生乌豇豆、圣麻、伏花生、黑毛豆、米豆等,其中以速生乌豇豆最为理想,一年可播2次,产量高、质量好。另外,还应充分利用茶园过角空地、梯坎等处种植多年生豆科绿肥,如木豆、紫穗槐、爬地木兰、胡支子、葛藤等。种植绿肥既可增加有机肥源,又可防止茶园水土流失,还可改善生态条件,是有机茶生产的重要措施之一。在茶树成园后要加强有机肥的施用,特别是施用含量高的有机肥,如菜籽饼肥、鱼粉、豆饼肥、蚕蛹、血粉、屠宰场下脚料、矿产钾盐、矿硝等。有条件的地方还可施用有机茶专用肥。在茶树生长季节,为了促进茶叶增产和品质提高也可以喷施由纯生物技术生产的氨基酸液肥等。

故乡茶叶有机红茶

什么是有机红茶

红茶是全发酵茶,因其冲泡后的茶汤、茶叶以红色为主调,故得此名。在全球茶叶贸易中,红茶占第一位,其次才是绿茶、乌龙茶等。近年来,中国喜欢泡饮红茶的人大大增多。

红茶开始创制时称为“乌茶”,鲜叶质量的优劣直接关系制成红茶的品质。红茶有工夫红茶和红碎茶之分,但对鲜叶质量的要求一致。

生产红茶首先要有鲜叶适制红茶的茶树品种,如云南大叶种,叶质柔软肥厚,茶多酚类化合物等化学成分含量较高,制成的红茶品质特别优良。海南大叶、广东英红一号以及江西宁州种等都是适制红茶的好品种。红茶的鲜叶品质由鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度4方面决定。单纯从外形特征上很难进行辨别,茶叶以及茶树的特征都是相似的,但是在种植加工过程中有很多区别。而麦特网上有机红茶产品的质量审定不仅要求对终产品进行必要的检测,更重要的是审查产品在生产、加工、贮藏和运输过程中是否可能受到各种污染的影响,所以要考虑到证书问题。有机红茶是选用产于云南省内的无污染,不施化肥与农药的云南大叶种茶叶所制而成,其色泽褐红,香气甜香馥郁,汤色明亮,并有金圈,性温和,具有暖胃的作用,适合胃寒者引用。可跟牛奶等搭配引用,是女士们喜爱的时尚美容饮品。 有机茶是指在没有任何污染源的产地,按有机农业生产体系和办法生产出的鲜叶,在加工、包装、贮过程中不受任何化学品的污染并经有机食品认证机构审查,颁证的茶叶。

上一篇:2009年碧螺春典藏瓷瓶价格

下一篇:没有了

发表评论 (已有0条评论)

还木有评论哦,快来抢沙发吧~