怎么看碧螺春茶叶的好坏(怎么看龙井茶叶的好坏)

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碧螺春茶叶的特点有哪些?

碧螺春茶叶的特点:

1.外形:碧螺春茶叶的一大特点就是它的茶叶是卷曲成螺形的,这也是它名字的由来。除此之外,茶叶条索纤细也是另外一个特点。

2.色泽:碧螺春属于绿茶。一般的碧螺春成暗淡的青黄色,光泽不明显。然而上等的碧螺春如洞庭湖碧螺春颜色呈翠绿色带黄色,肉眼可以看见明显的光泽。

3.香气:产于洞庭湖的碧螺春茶树常常与果树种植在一起,这使洞庭湖碧螺春形成了一种独特的香味。它的香味除了浓郁的茶香外,还夹杂着一种特殊的花果香味,让人倍感清新。

4.口味:刚入口的碧螺春给人一种顺口的享受感,品碧螺春之所以是一大乐事,皆因碧螺春的味道既甘甜又清凉,回味无穷。

5.冲泡:冲泡碧螺春茶叶时要注意冲泡方法,碧螺春的冲泡方法是先注水再放茶。在这个冲泡过程中,你可以看到碧螺春在冲泡茶具中缓缓展开,同时散发着香味。

怎么看碧螺春茶叶的好坏

碧螺春茶叶有哪些功效?

1、兴奋作用:

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2、利尿作用:

茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

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3、强心解痉作用:

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:

茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

如何辨别碧螺春的品质?

辨别碧螺春的一些小撇步如下:

一 碧螺春茶乾看得见绒毛,但数量不会太多。

二 茶乾毫中带黄绿色光。

三 泡开以后有许多绒毛会浮在水面上。

四 汤色应是清澈的,若混浊则是製作工序不太精良。

五 茶汤放置约五分鐘后,应会迅速氧化,汤色会从原本刚泡开时的鲜绿转為微黄,变化明显;若汤色前后没有什麼变化,则品质堪虑。

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可从外观色泽和汤色辨别真假碧螺春:未加色素的碧螺春是满皮白毫,有白色的小茸毛,开水冲泡后色泽比较柔亮鲜艳,;而着色碧螺春其茸毛是被染成绿色的,看上去颜色发黑,发绿、发青、发暗,冲泡后呈现出跟陈茶一样的黄暗颜色。

另外,绿茶也不是颜色越绿质量就一定越好。洞庭碧螺春真伪辨别

1. 满身毛:就是碧螺春成品茶由白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶,按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。

2. 铜丝条:是指碧螺春茶条索细紧重实,冲泡时迅速下沉,不浮在水面。

3. 蜜蜂腿:是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿,这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。

4.洞庭碧螺春茶的内质特征通常形容为“一嫩三鲜”。

“一嫩”是芽叶特别细嫩,每500克碧螺春茶含嫩芽5万—6万个以上,芽大叶小,芽叶尚未展开。

“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目,而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人,叶底嫩绿亮丽。香鲜浓是指碧螺春茶的香气,在清清的茶香中透着浓郁的花香,使人迷恋和陶醉。味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味,使人百饮不厌,回味无穷。

怎么看碧螺春茶叶的好坏

碧螺春茶也如何鉴别好坏,有什么功效?

碧螺春的鉴别方法很多:

1、看外形,正宗苏州西山碧螺春是卷曲状的,而不是球状。看上去比较“碎”

2、闻香味,正宗苏州西山碧螺春是带花果香味的,而其他的次品茶是没有这味道的,闻上去一股机器的味道。

3、看白毫,正宗苏州西山碧螺春的白毫不会很多,不是看上去白白的一片,而是嫩黄中带白。

4、开汤,正宗苏州西山碧螺春属于小叶种茶,开汤可以看出芽不是很大,汤色清淡。

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