福建茶叶的标准(福建有什么茶叶比较出名的)

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买福建茶叶到哪里呢?请问在网上哪里能买的福建茶叶?

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福建茶叶的标准

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福建的茶叶咋分好坏啊咋辨认啊?

【铁观音的鉴别】

评定茶业是通过人的感官(视觉、嗅觉、味觉和触觉)对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。

评方法是“干看外形”和“湿评内质(冲水开泡)”这两个程序。

一、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽鲜润、砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。

轻发酵的铁观音干茶以青绿鲜活为美,色泽晦暗或较乌黑则为次;中发酵的观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮,明显比发酵轻的观音黑得多。

二、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。

??(1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡,均为上品;反之为次品。

优质轻发酵观音兰花香明显、特点突出,给人以较强的感觉和印象,这也是它能够流行的主要原因;而中发酵观音茶香虽然也高扬、但其兰花香并不太明显。

(2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。

轻发酵观音入口滑爽,兰花茶香在口中即可体现,入喉之后甘香泛起,但它存在滋味较淡、不够醇厚的缺陷;相对而言,中发酵观音表现中庸,很难感觉到特别的滑口,饮茶之时多半不会感觉到口中有什么兰花香,但它的优点是滋味较浓、适合口味重者,且饮后回甘、回甜较为明显,为不少人所青睐。

(3)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品;暗浊的为次品。

(4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底肥厚、明亮、柔软(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽均为上品;反之,为次品。

福建茶叶的标准

福建茶叶种植的自然条件是什么

土壤为红色土,富含酸性,有利于茶叶的栽种。

丘陵地区,地势相对较高,有利于水的排通。

光照充足,有利于进行光合作用,利于茶叶生长。

亚热带季风气候,温度高,有利于茶叶生长。

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