喝茶说的厚是一种什么感觉

　　厚度是能被群众认同的，也是好茶所具有的共性质量之一。无论是茶，抑或白酒、抑或一碗老火汤，关于厚度的认同与甜相同，都是出自咱们潜意识的驱动，简直不需要通过任何练习。厚度不属于咱们的根底味觉领域，而是一种触觉。一杯茶汤里边，内含物质其实挺多的，但并不是一切东西都能出现厚度。

　　可是水浸出物来讲，泡浓的白茶应该是更多的，可是在尝味道的时分，感觉茶汤是又苦涩又寡口，彻底没有头春茶的浑厚感。也许是茶多酚关于茶汤厚度奉献不大，所以难以感遭到厚度。那么究竟是什么影响了厚度？

　　构成厚度感觉的物质，遍及认为是可溶性糖的效果。可溶性糖不单单是咱们能感遭到显着甜味的单糖双糖（如葡萄糖，果糖等）还包含了可溶性果胶、淀粉等。

　　“厚”既取决于茶树成长环境也受工艺影响，好的工艺使得茶叶中咖啡碱、茶多酚、氨基酸等内含物质很好地保存，一起，还要感谢时刻的陈化。