大益_2

正所谓喝茶的止境是普洱，许多老茶客在喝遍其他茶后，终究都会爱上口感丰厚的普洱茶。

由于普洱特有的后发酵特征，使它的口感会跟着时刻的改变而改变，这也正是普洱茶诱人的当地。

环绕普洱茶的常识与论题一向都很丰厚，今日小益就盘点了10个关于普洱茶的冷常识，看看是否有茶友悉数都了解~

茶树有花，开的是白色的花，花瓣有五片，当地人俗称"火把花"，"疯婆娘花"。茶花，香气新鲜微甜，抗氧化物质含量高，在食物、化妆品中都运用广泛。能够直接泡水喝，口感光滑，但耐泡度不如茶叶自身。

泡茶时产生的泡沫首要成分是茶皂素，并不是尘垢。茶皂素是一类结构杂乱的糖苷类化合物，也是一种表面活性剂，在茶汤遇到震动时易起泡。

类似于茶皂素这类物质在植物界广泛存在，如：人参中的人参皂苷是抗氧化剂，因而茶汤的泡沫能够饮用。

普洱茶原产于云南西南部区域，在雍正10年（公元1732元）被定为贡茶，并在普洱府设置贡茶院担任普洱贡茶加工，并在倚邦建立贡茶园。跟着普洱茶的传达，普洱府逐步成为了其时普洱茶的集散地，渐渐普洱茶的姓名也随之而来。

西双版纳于1953年经过国务院同意从思茅（现普洱市）区分出来建立西双版纳傣族自治州，而自古西双版纳区域便是普洱茶本来的栽培加工中心区域，公认为最重要的优质普洱茶质料产地，是普洱茶的首要产区。

名闻全国的古六大茶山，悉数坐落西双版纳，而现代六大茶山，五座坐落西双版纳的勐海县，大益普洱茶质料首要便是精选自“普洱圣地”勐海。

老茶头是在发酵过程中，由于部分芽头过于细嫩，经过渥堆发酵，茶叶华夏果胶和纤维素被分化使茶叶粘在一同而结块，变成团状的茶疙瘩。量少宝贵不易得，具有口感佳，耐泡的特征。

而开始碎银子不叫这个姓名，叫“茶化石”。是精选出来的老茶头经过质料细化处理，再用磨具限制而成。因形似银子，久冲不散，改名为“碎银子”。经过商家的大肆宣传，一朝成名。

成名后由于老茶头质料本钱过高，为了降低本钱，部分不良厂商将质量纷歧的熟茶打碎，假充老茶头。参加糯米叶做出糯米香，为了耐泡参加对人体有害的凝合剂。这样做出来的“碎银子”名不虚传，也直接损害了碎银子本来的招牌。

普洱生茶只要紧压茶，并无散茶，选用上述工艺出产的产品归于大叶种绿茶。

从功能上来说，云南普洱具有越陈越香的特征，在存储的过程中普洱茶需求进行“呼吸”，茶叶中的物质与空气产生杂乱的陈化反响，所以不能运用密封塑料包装袋。棉纸包装既满意了其时普洱茶的运送需求，柔韧性强；又能维护茶叶，起到阻隔、防串味的效果；棉纸也满足透气，能为茶叶的后期转化发明有利条件。

再从外观上讲，当柔软的棉纸承托起香醇的茶叶，这种素雅古拙的美感是极为和谐的。

大益普洱茶特征——棉纸“两把抓”：先收无相关文字标识的一边，再收有相关文字标识的一边，两头收拢的棉纸呈扇形，防伪标签封贴于饼茶凹心处棉纸搭扣区，防伪标签共同正面朝榜首把的方向封贴。

鉴于此包法功率较高、有拆开后不易恢复的特征，现在广泛运用于大益茶产品，也正是这种“包法”，无意间成了“防伪”。在许多时分，人们会经过分辩某款大益茶的“包法”来区分产品的真假。

与传统大益普洱茶唛号命名规矩不同，大益7262是个特例。

“7”是为了留念熟茶发酵工艺在70年代研制成功，“2”和“6”别离代表茶面和茶底运用质料的等级，“2”是勐海茶厂的代号。作为高端熟饼的7262推向市场后，受到了茶商和顾客的广泛好评。

“生茶”“熟茶”二者的制造工艺彻底不同，在汤色、口感和叶底上也不同显着，因而生茶不会由于寄存久了就变老练茶。

以上这些普洱茶的冷常识，我们都学到了吗？期望在小益的协助下，我们能够更全面的了解普洱茶，会喝茶，喝好茶~在普洱茶的国际里，享用每一泡、每一口所带来的不同味觉惊喜。