云元谷_20

云元谷 　　简略而言　　小发酵=渥堆发酵　　大发酵=美味采摘+初制+精制（主要是渥堆发酵）+仓储　　小发酵着重于点，而大发酵是点线面全方位的进步发酵技能，进步熟茶质量。　　从鲜叶到制品上市的一系列环节中，　　设置特别工艺和辅佐条件，　　进步熟茶质量的体系归纳，　　全部为了发酵而服务的一套体系化技能。