制茶技能理论之热的效果

热量是物体内能改动的一种测量。任何物质都有必定数量的内能，这和组成物质的原子、分子的无序运动有关。在制茶过程中，咱们广泛运用到热，热的效果乃至超过了酶促效果。本期，徐老师从制茶过程中热的类型、热的效果、热的来历三方面带领我们深化了解热能对茶叶加工的严重影响。一同听讲吧！

本期首发时刻为2017年02月28日

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