绿茶是我国六大茶类之一，绿茶品种丰厚，绿茶首要有西湖龙井、洞庭碧螺春、开化龙顶、黄山毛峰、信阳毛尖等，其间西湖龙井是我国的十大名茶之一，以狮峰出产的质量最好，一向以色绿、形美、味醇而闻名于世，外形扁平笔挺，味道甘醇爽口。
?西湖龙井
西湖龙井是我国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因而得名，具有1200多年前史。清乾隆旅游杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平润滑笔挺，色泽淡绿光润，香气新鲜狷介，味道鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。
?洞庭碧螺春
碧螺春是我国传统名茶，我国十大名茶之一，归于绿茶类，已有1000多年前史。碧螺春产于江苏省姑苏市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今姑苏吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高档的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需求茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫暴露，色泽银绿，翠碧诱人，弯曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，幽香袭人，是我国的名茶。首要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
开化龙顶
开花龙顶是浙江省新开发的上等绿茶之一，它的产地是在开化县一带，故因而得名，在我国古代时期就被列为皇室贵族的贡茶，通过冲泡后的汤色明澈亮堂，浓郁甘醇，香味共同，一向深受顾客的喜爱。
?黄山毛峰
黄山毛峰是我国十大名茶之一，归于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥胖嫩芽，手艺炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫暴露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有生机，味道醇甘，香气如兰，神韵深远。因为新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山顶峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
?信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是我国十大名茶之一，也是河南省闻名特产之一；其首要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出质量上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的共同风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种成效。
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