金花茯砖茶是什么茶?

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金花茯砖茶是什么茶?

  茯砖茶,归于黑茶类,为再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。茯砖茶,起源于公元1368年(明朝初),距今已有600多年的前史,选用湖南、陕南、四川等茶为质料(以湖南安化黑毛茶为主),运送到陕西省咸阳泾阳手艺筑制,因其是在夏日伏天加工制造,因称“伏茶”;又因其药效相似土茯苓,故美称为“茯茶”或“福茶”;蒸压后的外构成砖状,因此称之为“茯砖茶”,或称“泾阳砖”、“封子茶”。

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  “自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”。泾阳坐落岭北,本不植茶,但泾阳位处关中内地,泾河下流,自古是三辅名区、京畿要地,也是南茶北上必经之地。因此,从汉代始泾阳就成了“官引茶”到华夏的集散地。官茶到泾,另行检做,制成茯砖茶后,才沿丝绸之路销往西北各地甚至中西亚各国,遂构成加工制造输运中心纽带。在绵长的集散、加工、制造岁月中,茶商在不经意的情况下偶然发现加工之茶中长出金花(茯茶中的金黄色星状斑驳茶商们称其为“金花”),因金花菌在黑毛茶的二次发酵中成长繁衍、代谢效果,极大地改动和进步了原黑毛茶的质量。茶商们在此基础上,不断探究、总结、完善制造工艺、定型,构成了泾阳独有的金花茯砖茶品。

  茯茶中的“金花”是一种有益菌,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,是国家二级秘要维护菌种,在自然界只要千年灵芝才有。好像奶酪中的乳酸菌。其消食健胃,杀腥解腻,降脂瘦身,降压降糖,生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及,特别是对主食肉类、短少蔬菜、生果的人们,长时刻饮用茯茶既能弥补人体所需的维生素和矿物质,又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调理人体推陈出新,对人体起着必定的保健和病例防备效果。尽管茯茶性温,有消食利水、补气之效。

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  前史上,泾阳茯砖茶获得了许多的美誉。因为得天独厚的自然资源,加上当地的制茶技能,自古就有制造泾阳茯砖茶三不能制,即“离了泾阳水不能制,离了泾阳气候不能制,离了泾阳人的技能不能制”的说法。泾阳在抗战前有茶厂六十多家,自武汉沦亡后,仅余延顺、裕民、天泰运、裕兴中、兴盛等八家。1951年统归“泾阳公民茯砖加工厂”,加工“公民牌茯砖”砖茶。1953年,公私合营出产规模扩展,组成的大型茶叶加工企业陕西咸阳公民茯茶厂,使咸阳成为我国最大的茶叶集散地和加工地。1958年,缘于“陕西加工茯砖茶,存在质料二次运送,不符合多快好省准则”,中央政府命令撤销陕西咸阳公民茯茶厂,将茯砖加工的使命悉数交由湖南省承当,泾阳从此出产逐步削减,至1958年后停产。

  不过,跟着现代社会公民群众的物质文化生活水平日益进步,对传统产品变得愈加喜爱。因此,泾阳茯砖茶老商号的后嗣们又看到了重振前辈们从前发明过的“茯砖茶霸业”的前史机会,决议开发这一前史传统产品。2007年,泾阳茯砖茶工艺在泾阳试制成功恢复出产。2013年,泾阳茯砖茶成为国家地舆标志维护产品,完成了地舆标志证明商标维护作业,其制造技艺被当选陕西省非物质文化遗产维护项目。到2017年,泾阳县有茯茶出产企业52家,茯茶产量3410吨,产量4.09亿元。

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  不过,值得一提的是,因为金花茯砖茶的声名远播,作为茯砖茶主要质料黑毛茶供给地的湖南安化一向未中止研发金花茯砖茶的脚步。1942年安化江南砖茶厂、1943年我国茶业公司湖南砖茶厂都曾试制茯砖,因发花欠好,未获成功。其时总结有三不能制:离了泾河水不能制、离了关中气候不能制、没有陕西人的技能不能制。“三不能制”之说就是陕西先人们通过很多探索的经验总结,也阐明咸阳的水质和气候无疑是茯砖茶加工的最佳自然资源。直到1953年,我国茶业公司安化砖茶厂(现白沙溪茶厂)在茶工、技能人员的协助下以及武汉大学生物系教授的指导下,通过3年时刻的重复探索和实验,打破了“三不能制”的约束,完成“移地筑制”的神话,敞开了茯砖茶前史上的一个新篇章。

  因此,现如今,当咱们说到金花茯砖茶时,闻名产地便为:陕西泾阳金花茯砖茶和湖南安化金花茯砖茶,金花茯砖茶尽管起源于泾阳,但近年来因为湖南安化黑茶品牌自身的开展越来越好,网上关于安化金花茯砖的查找量也更大些,安化金花茯砖茶的闻名度也相对高些。(来历:友间茶社,图片来历:)

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