泡普洱生茶与普洱熟茶的步骤有哪些?
1、选器:普洱茶冲泡宜选腹大的茶器,容量大的茶器可避免茶汤过浓(可按以上普洱茶泡茶器具选择进行选器)。
2、温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具。
3、投茶:将普洱茶叶置入茶器中,铺满杯底略高(一般熟茶应该增加投茶量,生茶适当减少投茶量)。
4、洗茶:冲入约茶具容量 1/4 的滚水,然后快速倒去,以此清洗茶叶中的杂质,并且唤醒茶叶(生茶1~2次,熟茶2~3次,熟茶最好用刚煮沸的100度的水,生茶95度以上即可)。
5、泡茶:再次注入沸水, 静置10~20秒(此乃第二泡),后每泡时间递增10~15秒。(熟茶可闷泡,生茶不建议闷泡)
6、出汤:取出公道杯,滤网放到公道杯上过滤碎茶,将茶汤倒入公道杯中。
7、分茶:将公道杯中的茶汤分到杯中,于此众人可品味普洱茶的醇美了。
普洱生茶和普洱熟茶有什么区别呢?
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。
学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。
普洱生茶和普洱熟茶减肥的原理不同:
普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的,应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
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