信阳摘茶叶在哪(信阳刘文新茶叶公司)

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信阳市附近的茶区都有哪些

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不过最近的可能就数黑龙潭和震雷山了。

信阳摘茶叶在哪

信阳毛尖采摘时间

阳春三月,茶芽开始萌发,“清明节”过后开始采摘,“谷雨”前普遍开采。春茶采摘时间为40天左右,5月底以前采的为春茶,也叫做“头茶”,开采的头两天,数量很少,称之为“跑山尖”,多在“谷雨”前采制也称为“雨前毛尖”。

5月底春茶结束停采5天,再采为“夏茶”,采摘时间为一个月左右。

八九月间,秋芽萌发,采之则称为“秋茶”。

如有需要采购好的信阳毛尖,建议可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!信阳毛尖是典型小叶种北方绿茶。在浉河港和董家河等产地,以采摘时间来划分大体可分为春茶(又称头采茶),二采,夏茶,秋茶和白露茶。 一般来说,信阳毛尖茶园的春季初开采时间要比西湖龙井、碧螺春等江浙绿茶晚大概两周时间,西湖龙井、碧螺春等多在三月中旬开采,信阳毛尖多在三月末四月初开采,即清明节前后开采。 春茶(头采茶)一般是指茶叶初开采后在以往老叶上萌芽的最初的新芽,老叶经过秋冬大概半年的冬眠,积蓄了大量的营养物质,此时萌发的新芽营养含量高,出芽多而整齐,而整个春茶采摘期大概25天。在信阳市浉河港等著名信阳毛尖产地,茶农这个时期要大量雇佣周边外地妇女帮忙采茶(当地人称“采茶”为“打茶叶”),也只有这个时期才需雇人采茶,其他时期出芽慢价格也便宜,茶农一般都是自己采。 信阳毛尖的开采时间因山的高低和茶叶的品种而有所不同。山越低,茶园气温高,开采时间早,一般来说小山茶要比大山茶提前一周开采;大白茶开采时间早于本地旱茶。 二采茶是在头采采摘完后的茎叶再次萌发(理解二采茶,可参考植物学中的“顶端优势”, 植物在生长发育过程中,顶芽和侧芽之间有着密切的关系。顶芽旺盛生长时,会抑制侧芽生长。如果由于某种原因顶芽停止生长,一些侧芽就会迅速生长。这种顶芽优先生长,抑制侧芽发育等现象叫做顶端优势)。头采茶可以说是“顶芽”,当被采摘后,侧芽生长,为“二采茶”。二采茶的采摘周期为两周左右。 夏茶为二采后到秋天(6,7,8月)所采的茶,这个时期温度高,茶芽生长快。 秋天,气温渐渐转凉,茶叶生长变慢,品质变好,此时直到白露前所采茶,称为秋茶。 白露,气温已经接近于初春,茶叶生长速度慢,茶叶品质越来越好。直到封园的,这个产期的茶叶为白露茶,采摘期大概两周。 就信阳毛尖来说,头采茶大概要占到全年产量的70-80%。品质来说,头采茶要好于白露茶,白露茶好于秋茶,秋茶好于二采,二采好于夏茶。很重要。现代信阳毛尖茶以春茶为主,即明前茶、雨前茶(清明前后或者谷雨前后采摘),这直接限定了茶叶的采摘时间。

据“信阳毛尖采制工艺非物质文化遗产”唯一传承人、滴翠谷制茶技术总监周祖宏讲:清明、谷雨只是一个大致的时间范围,实际上好茶的采摘时间比这个要严格得多、难把握得多。往往隔一两天采摘就会大不一样,甚至同一片茶园隔几个钟头就会差别很大。每年的气温、降雨、日照都会影响采摘时间,没有多年的经验很难把握,这样也使好茶变得非常难得都分明前茶不是吗?

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