海運茗茶 一斤上等好茶几万个芽头是这样来的

为了制造传说中的尖端红茶，奔走风尘，寻觅一处野树茶林。

走过独木桥，野茶就在河的对面。

几经行进，目的地陈旧抛弃散落的茶园，孤寂的石台阶和石头坝在绿色的苔藓的陪同下诉说着这儿的兴衰。

或许这儿的天空已被各种参天的大树主导，但他们坚强的生存着，这便是茶，或许也是咱们寻求的那一种美。

交织的野茶树...

野茶茶叶顶端的有顶端优势，总是最壮实的那颗，越往下的芽尖相对来说会小些...

这便是菜茶（齐种），他的爆发力不行抹灭，树根能爆出许多小苗，生命力坚强....

采摘，像这种偏远的当地，难走的山路，到了这个时节也是门庭若市，话说有茶有竹的当地曾经就有人住，像世外桃源里说的抓壮丁的时分逃到这耕耘，也得到了验证，老人们说是战役年代逃避战役来到这务农的，但是没有子孙，或许向水源的下方迁徙过更好的日子去了，所以就有这些陈旧的茶树...

采摘回来的茶青，会有许多的杂物，去除中心的落叶，叶片，包衣是必不行少的作业....

去除小的杂物，当然少不了簸筛了....

萎调，把挑选好的茶青，放入筛中，天然萎调...让芽失水...

这些跳动的魂灵，是否碰触了您的魂灵...

萎调完了， 芽暗色，失水，为下一步揉捻做好衬托...，

揉茶，手艺虎口揉茶...

虎口，人的大拇指和食指指尖称虎口...

揉半小时，看茶汁溢出成条即可，明前茶仍是不那么简单做...

发酵，用湿布包裹，确保水分，入篓，确保发酵空气，悬挂式发酵，这个时刻，温度较低，不是往常说的一个时刻，首要凭经验看发酵程度，芽红带一点点绿即可...

发酵时宣布的香味，妙不行言，空气中苍茫着甜甜的香味....飘满整间板屋...

发酵完结，这次发酵用了13个小时....

焙茶。操控好温度，不行过高，不行过低，过高，茶叶易糊，喝着会有烧焦味，过低，温度升高有利于发酵，然后发酵过度，喝着嘴巴中会酸，茶汤浊...

铿锵有力...滴落到瓷器中，叮咚作响...

摆个龙门阵，开泡...

汤色，亮黄，金圈，透彻，洁净，无杂物...

茶底，色泽，润，弹性...

做一斤尖端的红茶，不只要天时地利齐全，一起也考究用心，耐性，仔细。真了解做茶的繁琐进程之后，才会理解，做好茶不简单，喝好茶要爱惜