简说判别六堡茶质量的“五大因子”

广西六堡茶作为近几年茶圈最具迸发潜力的茶叶种类之一，渐渐遭到茶友们注重。六堡茶作为一类小众而特征独具的黑茶，以“红、浓、陈、醇”为高质量茶的判别规范，并且有共同槟榔香，具有越陈越佳特点。可是，因为认知度不高，陈化工艺造就“陈香”的特点，使得茶友们不太简单分辨出六堡茶陈香与霉味、仓味的差异，有时会发生误判。“红、浓、陈、醇”的四大特征归纳比较抽象，关于刚开始触摸六堡茶的茶友并是很好了解，难以很好的运用在品饮实践中。

老杨经过个人品饮经历，将六堡茶质量判别总结为“五大因子”判别法。“五大因子”分别是气味、味道、厚度、水路和风味。下面，将和咱们共享一下我的这种办法，期望能对各位茶友有所裨益。

二、味道

味道是茶叶作为一种植物饮料的开展、传承千年的根底。味道是茶叶质量判别的中心目标。一款好的六堡茶有必要要有好的味道。可是，什么样的味道是好的呢?好六堡茶的味道必定是苦涩均衡和谐，层次丰厚，浓度适中而丰满，有回甘，神韵悠长，无霉味、无杂味、无异味，品饮进程身心舒适。

三、厚度

厚度是茶汤在品茶人口腔中构成浑厚会淡薄的一种感触。茶汤的厚度感触不是点评茶叶质量的决定性要素，却是较为重要的一个要素。茶汤厚的茶品会让人有满足感、愉悦感，茶汤薄的茶品则会让人对茶品失掉爱好甚至会发生绝望感。遍及而言，茶汤汤感厚的产质量量较高，汤感薄的产质量量较差。

六堡茶的汤感厚度会跟着陈化年份的添加而随之改变，一般的规则是陈化初期汤感厚度会逐步添加，直至高峰;茶汤厚度到达高峰今后，则会跟着年份进一步添加而逐步变薄。因而，六堡茶的汤感厚度不是跟着陈化年限的添加而不断变厚的。

一般来说，高质量的茶品遍及“水路细腻”，质量较差的茶品“水路粗糙”。六堡茶作为黑茶中的一个重要种类，特别针对陈年迈茶而言，质量高的茶品在水路上有必要是细腻光滑的，水路粗糙、干涩、卡嗓子的茶品不管名头多大、年份多长、价格多高都不能称之为“好茶”。

五、风味

茶叶的风味是指一款茶品经过鲜叶质料内含物质、制造工艺、仓储转化等多个方面的要素归纳效果构成的独有的香气和味道。六堡茶特别是陈年迈茶会具有槟榔香、陈香、参香、木香、野芹香、药香、糯香、枣香等多种多样的香气和味道。这些香气、味道在一款茶品中的归纳体现便是这款茶的风味特征。

一款六堡好茶，健康、好喝使其成为好茶的根底条件。仓储必定好，无杂味异味，这是一款好茶的增分要素。可是，一款好的六堡茶要想招引资深茶友、高端茶友，成为一款经典茶品，有必要具有更深层次的“好”。老杨以为这种更深层次的“好”，必定并且有必要是共同的口感风味。实践证明，口感风味的唯一性才是一款六堡茶降服资深茶友的决定性要素，共同的口感风味能给品茶人带来更多的趣味性和招引力。从美学上讲，风味的共同性在品茶这一审美活动中，也因绝无仅有而发生共同性的美感，让茶友沉溺其中被其招引，发生身心的愉悦感。

各位茶友，老杨的六堡茶质量“五大因子”判别法，各大因子并不是独立存在的，也不存在递进联系，要将各大因子归纳考量才干较为客观、精确对六堡茶的质量进行判别。我期望我的这一点点小窍门可以协助茶友们选到高质量的六堡茶，树立正确的六堡茶质量判别规范。好茶自己会说话，咱们用心去感触每一款茶品，就能找到合适自己的好茶。