普洱茶纯料就必定比拼配好吗？

　　关于普洱茶，是拼配好，仍是纯料好，这似乎是许多茶友常谈的论题。回想我榜首次触摸到“拼配茶”概念，是在2015年的一次饭桌上。偶尔的时机，听到一群做茶的长辈在饭后沟通茶，席间我听到一位长辈讲“大益一向做的都是拼配茶”。因为对茶不了解，对茶职业的状况也没有触摸，听到“拼配茶”榜首反应是觉得这个茶是不是不太好？我信任，这应该也是大部分人的感觉。

　　普洱茶纯料就必定比拼配好吗？

　　拼配料是指用不同产地、同一质量或同一产地、不同等级的茶青依照配方进行混合加工的茶叶。在制造过程中，拼配师依据茶的特性进行调配，将普洱茶色、香、味、形拼配出不同与众的茶来。拼配，是一种茶叶的制造工艺，考究取长补短、显优隐次、凹凸平衡。

　　在坚持茶品风味和质量安稳的前提下，拼配师经过感官经历以及拼配技能，把2种或2种以上形质纷歧、有必定共性的茶叶质料依照必定份额拼配在一起，呈现出1+1大于2的作用。拼配的制茶工艺对拼配师有着十分高的要求，需求有极强的感官经历，喝茶时要感触得出茶品茶味的纤细改变。

　　关于茶品拼配后喝得出茶品当下的口感味道，还要看得到茶品在后期寄存转化后的改变。一位专业合格的拼配师不只要对对不同区域、茶山、时节、部分以及不同发酵程度的茶质料要有相应的口感回忆之外，还要具有必定年限的喝茶、制茶经历。在拼配的过程中，假如稍有不小心就会销毁一批茶叶，制造拼配茶有着必定的危险。

　　运用纯料茶所出产的茶叶是由某个小范围内所出产出的茶菁加工而成，或许会在某些方面，比方香气或味道有比较突出的特色，但其各个方面的协调性往往存在必定的缺乏。别的因为质料出产地域的有限性，不容易确保质量的长时间安稳性。

　　可以说，“纯料是一种相对概念，而研配（拼配）是茶叶加工的肯定概念”，因而，说纯料茶比研配茶好是不对的，部分厂家处于研配才能的缺失和多种质料储藏的缺乏，而分外着重纯料，借此举高茶价，并不是真实值得推重的概念。