福建都产什么茶？
福建出产的茶如下：
1、乌龙茶
福建乌龙茶是一个整体概念。乌龙茶是中国仅有的一种特种茶叶，它根据制茶与品质特点称半发酵茶或不完全发酵茶，长期以来，商业上已习惯将这一茶类称为乌龙茶。乌龙茶产区以福建省为主，广东省的潮汕地区及台湾省部分地区也有生产。
乌龙茶的品质特征介于红茶和绿茶之间，外形条索粗壮，色泽青灰有光；内质香气馥郁芬芳，汤色清澈全黄，滋味浓醇鲜爽，叶底绿叶红镶边。
在乌龙茶中，福建乌龙茶产量最大，品质也较好，分为闽南、闽北两个主产区，闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种、安溪乌龙等；
闽北产区生产的有闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。安溪铁观音、武夷岩茶、永春佛手茶这些属于福建乌龙茶的品种，还单独获得了国家质检总局的地理标志产品保护。
红茶也是主要生产的茶类，而且，三个产地生产的红茶还共有一个好听的名称--闽红工夫。闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称。
政和工夫产于闽北，以政和县为主。政和县山林茂密，气候温和，雨量充沛，土壤浓厚微酸性，茶树生长繁茂。
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种，大茶系采用政和大白茶制成，外形条索紧结，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系采用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，味醇和，叶底红匀。
坦洋工夫分布较广，主要产地为福安，远销英国、荷兰、日本等二十多个国家及地区，在国内也较有名气。坦洋工夫外形细长匀称，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤色鲜艳，呈金黄色，叶底红匀光滑。
白琳工夫产于福鼎县大姥山白琳、湖琳一带，茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹，系小叶种红茶，条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜醇有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
福建是白茶的主产区，其中，闽东的福鼎和闽北的政和不但是福建白茶产区，也是福建茶叶的主要产区，这和其自然环境适宜茶树生长分不开。近年来，福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可，除了保持高出口量外，在国内的名气也越来越大。
白茶主销我国港澳地区和德国，在国外名气比国内大，在日本特别受欢迎，甚至被制作成有助美容的洗面奶。白茶的保健价值很高，有退热、祛暑、解毒、防辐射、促进血糖平衡等功效，在福鼎等地一直是家家必备的茶饮料。
茉莉花茶是主打
福建的茉莉花茶历史悠久，早在16世纪即有制作的记载。茉莉花茶系选用优质烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。其品质规格分为特种花茶、特级和一至六级花茶。
特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌，宁德的天山银毫、天山春毫，福安的白云，福鼎的太姥香云、太姥银毫，政和的雄峰银芽，寿宁的福寿银毫等。
良种覆盖率世界之最
据福建省农业厅、省茶叶学会等部门不完全统计，福建茶产业中，绿茶的产量也很大。而且，在福建绿茶的种植品种中，优良品种占92％，远高于全国的40％和浙江的50％以上，良种覆盖率堪称世界之最。
福建绿茶的品种多，多数销往省外，多数产品由厂家命名，因此并没有在消费者心中形成单品茶的品牌印象，这在一定程度上制约了福建绿茶的销售利润。绿茶毛茶每公斤售价整体低于省外绿茶。
一、“宁可百日无肉，不可一日无茶”
福建人对于茶有着情到独钟的情愫，在福建闽南一带更有着“宁可百日无肉，不可一日无茶”的传统，而福建闽北也有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗语，在福建很多地方人们都已形成了早上和晚上都饮茶的习惯，对于茶的依赖程度到了用“痴迷”一词来形容。
二、讲究“水、火、茶”
福建人饮茶对于“水、火、茶”三个要素是相当讲究的，而茶具更是有多种形状，福建人认为茶具越用越珍贵，长时间用来泡茶的茶具，里所结的“茶垢”让你的茶具就算不放茶叶也散发出茶香。
这也形成了一种别样的攀比：谁家的茶壶结的“茶垢”越多，谁家最有礼！也因此若小孩子不小心摔破了“茶垢”厚的茶壶，老人很是痛心的。
说到水，福建人认为最适合用来泡茶的水是泉水，用到的火则是炭炎为主，烧水也有一番功夫，要把水煮三沸才用来冲泡。
三、最具特色的茶米
在福建的闽南一带，当客人来临时主人必定会拿出“茶米”，然后泡出一小壶浓茶，称为“泡tay”，他们会热情来邀请你喝上几杯，然后边喝边拉家常。
四、热闹有趣的擂茶
在福建闽北及闽西北山区有一种十分热闹的擂茶，他们称为“客茶”，原名叫“三生汤”。
擂茶的主要做法是把茶叶、芝麻、生姜、爆米、猪油和盐等混在一起，经过过放到“擂钵”内，反复擂成糊状成“擂茶脚子”，把脚子放到茶碗里，再加上沸水，就成了具有甜苦香辣的福建特色茶—擂茶。
值得一提的是，福建闽南人喜欢用小怀品味“功夫茶”，而闽北人则喜欢使用大碗来饮用擂茶，十分有趣。
参考资料：
武夷山市人民政府－福建茶业：产量全国第一
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福建省茶叶批发市场
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地址：广西横县县城北区
邮编：530300
联系人：韦政（13978799893）周锦棠：（13878465962）
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安徽省茶叶批发市场
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邮编：241205
电话：0553-7167203
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地址：安徽省霍山县城关中兴北路83号
邮编：237200
电话：0564-5029875
传真：0564-5029875
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地址：安徽省黄山市黄山茶城管委会
邮编：245000
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传真：0559-2513005
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河南省茶叶批发市场
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河南省郑州市航海东路668号郑州茶叶批发市场
邮编：450000
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传真：0371-68285966
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湖北省茶叶批发市场
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邮编：430030
电话：027-83735391
传真：027-83784884
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湖北省宜昌市夷陵区港虹路2号
邮编：443100
电话：0717-78527770717-7856888
传真：0717-7852966
董事长：朱邦盛
总经理：黄宗虎
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山东省茶叶批发市场
山东济南茶叶批发市场
山东济南市槐荫区张庄路90号
邮编：250023
电话：0531-5972618
传真：0531-5960842
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地址：李沧区永平路76号
邮编：266041
电话：0532-4611199
传真：0532-4618579
济南市北园路茶叶批发市场
地址：济南北园大街与历黄路交界处路东地
电话：0531－89700918613077
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浙江省茶叶批发市场
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浙东名茶市场
地址：浙江新昌县城关镇
邮编：312500
电话：0575-6229239
传真：0575-6224040
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地址：浙江省松阳县城车站路17号
邮编：323400
电话：0578-8062165
传真：0578-8062162
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贵州省茶叶批发市场
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地址：贵州省湄潭县城
邮编：564100
电话：0852-42291511
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河北省茶叶批发市场
石家庄佳农茶叶批发市场
地址：石家庄市平安南大街南头
电话：0311-723782960106242
传真：0311-61078875
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江苏溧阳茶叶批发市场
地址：江苏溧阳市苏浙皖边界市场
邮编：213300
电话：0519-2038888
传真：0519-7236489
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湖南省茶叶批发市场
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地址：长沙市雨花大道与火星打道交汇处
电话：5719988,5712999l
开发商：湖南省汇城置业有限公司
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地址:湖南省长沙市长沙大道
电话:：（0731）46870884687000
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天津市茶叶批发市场
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珠江集团管理中心珠江道茶城项目办公室
联系电话：022－882312088156669713802190270
联系人:黄先生
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地址：淄博张店区昌国路（309国道）
电话：0533-2677617
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中国地区主要茶叶批发市场:
1、闽北：福州、宁德、福安、福鼎、南平（武夷山茶叶批发市场）
2、北京：北京马连道茶城、北京京马茶城、北京京闽茶城、北京清溪茶叶批发市场、北京绿谷茶城、北京茶缘茶城、北京紫玉阁茶叶批发市场
3、上海：上海大宁国际茶城、上海帝芙特茶文化广场、上海大不同天山茶城、上海九星茶叶市场、上海满堂春茶叶市场
4、天津：南方茶业城、一商交易中心、珠江道茶叶城
5、东北：哈尔滨茶城、大连金玛振富茶城、中国北方茶城、沈阳南塔一正宗茶叶批发市场、沈阳茶城、沈阳盛京茶城、沈阳中街茶城、长春绿新大市场
6、山东：济南茶叶批发市场、济南广友茶城、济南老屯茶城、济南七里堡茶城、青岛永平路茶叶批发市场、青岛李村茶叶批发市场、青岛南山吉食来茶城、青岛盛唐茶都、青岛利客来茶叶批发市场、曲阜茶都、淄博江南茶城、淄博王舍茶城、德州庆云茶城、潍坊市茶叶市场、烟台大世界茶城
7、浙江：杭州西湖茶叶市场、淳安县千岛湖茶叶市场、浙江余杭江南茶叶市场、浙江嵊州名茶市场、浙江新昌中国茶市
8、江苏：江苏昆山春晖茶叶批发市场、江苏溧阳茶叶批发市场
9、福建：福建福州五里亭茶叶批发市场、福建福州西营里茶叶市场、福建中国海峡大茶都、福建厦门海峡茶都批发市场
10、安徽：黄山茶城、峨桥茶叶批发市场、大别山绿色商城
11、湖北：武汉市香港路茶叶市场、武汉中南第一茶市、宜昌三峡国际旅游茶城、宜昌夷陵茶城、英山县大别山茶叶广场
12、湖南：湖南长沙茶市、湖南高桥茶城、益阳茶叶市场、
13、广东：广东芳村南方茶叶市场、广州市三一国际茶叶贸易中心、广东华南茶叶交易中心、东莞阳光海岸国际茶文化城、东莞市万江茶叶批发市场、深圳东方国际茶都、佛山市南海凯民茶博城
14、云南：康乐茶文化城、前卫茶叶交易市场、云南茶叶市场、云南西苑茶城
15、河北：石家庄佳农茶叶批发市场、石家庄中国北方茶城
16、河南：郑州茶叶批发市场、国香茶城、郑州北茶城、河南国际茶城、洛阳茶叶市场、洛阳牡丹茶城
17、江西：南昌茶叶交易市场、江西广益缘茶城
18、四川：成都市大西南茶叶市场
19、贵州：贵州茶城、贵州花果园太升茶叶市场、湄潭西南茶城
20、重庆：南桥寺茶叶专业批发市场、重庆市永川茶叶批发市场
21、广西：南宁10+1茶叶批发市场、广西西南茶城
22、西北：坦洋工夫茶城、福浙茶城、西安京闽茶城、兰州茶叶市场
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