介绍茶叶外形特征(消防车的外形特征介绍)

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茶叶的形态特征

那我们今天就来学习一些基本的判别常识,——先从外形特征开始:

1、叶缘呈锯齿状;

2、锯齿尖端有红点;

3、基本成对出现的叶脉;

4、叶脉接近末端时会出现分支,并与其他叶脉分支相连形成闭合结构。

我们逐一来看……

山茶科茶树叶片的叶缘锯齿明显,而这在其他树叶上呈现的则是其他形态,如柳树、槐树、梧桐、枫树、葡萄等都不尽相同。

而每个锯齿尖端的红点也呈现无疑。

成对出现的叶脉甚至成为了判别大叶种、中叶种、小叶种的外形依据。需要说明的是上图样本为初春尚嫩之叶片,叶脉组对整齐。而成叶状态时对脉稍有错位,查看时需从顶部或根部数起才容易保证准确。

多说一句,叶片主脉,——也就是中间最粗的那根,——是输送水分与养料的主通道。因为陈放过程本身也是一个失水的过程,所以可以通过观察主脉 的孔洞程度来判断其陈年期。当然,这还要参考其他条件,在此不做深入。但一个明显尚未形成主脉孔洞的茶品硬说是陈年茶,总有点说不过去的。

还有叶脉末端的闭合结构。上图很明显了,而且你还会看到闭合叶脉下面还有更细的分支叶脉,其下还有更细的分支叶脉直至布满整个叶面。这种结构也保证了养分于整个叶面的充分传输而无死角。

好了,通过以上几点基本就可以判断您手里的那片叶子是不是茶叶了。你说呢...

介绍茶叶外形特征

茶的形状

干茶形状术语

茸毛含量特别多。

芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。

茶身轻重。

身骨重,茶在手中有沉重感。

身骨轻,茶在手中份量很轻。

上中下三段茶的粗细、长短、大小较一致,比例适当,无脱档现象。

上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不当。

匀整,不含梗朴及其他夹杂物。

光滑匀齐,不曲不弯。

不直,呈钩状或弓状。

茶叶在盘中相互紧贴,无松起架空现象。

卷紧而结实。

卷紧而圆直。

松紧适中,身骨较重实。

芽叶肥嫩身骨重。

尚肥嫩,身骨较重实。

嫩度较差,形粗大而尚重实。

嫩度差,形状粗大而松散。

卷紧度较差。

不紧而呈平扁状。

结成扁圆形或不规则圆形带扁的块。

条索圆而紧结。

条索圆浑而挺直。

条形扁,欠圆浑。

茶条折断,无锋苗。

面张条短,下段茶多,欠匀整。

条松而短碎。

下段中最小的筛号茶过多。

干茶上的突起泡点。

折、切断口痕迹显露。

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