买茶叶应注意什么问题(淘宝上买茶叶注意什么)

家庭贮存茶叶应注意什么？家庭贮存茶叶应注意什么?

茶叶陈化，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关

买茶叶需要注意什么问题

品茶时，如果苦涩味久久无法消散，一直留在空腔中，苦涩不化，基本上就不算是好茶了。而苦涩后回甘，甘苦交叠，好茶也。

买茶具有什么讲究吗？？

买茶具有讲究 不同茶叶配不同的茶具 选择茶具，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者谐调，才能选配出完美的茶具。陶瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切相关，而相同的矿物质成分因其含量高低，也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的黏土烧制，只是烧制温度、氧化程度不同，色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富，健康茶变化多端。 如以主茶具色泽为基准配以辅助用品，则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下： 绿茶：透明玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。 花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。 黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。 红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。 白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。 乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。 茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。现代人生活节奏快，“道具”简单、泡法自由的传统式泡法十分适合大众。 一般人在家中或办公室中常用陶瓷杯或玻璃杯泡茶，方法简便，但因茶叶与茶汤一起浸泡，易使茶汤苦涩难喝；比较实用的是泡大壶茶，但要按一定的比率来放置茶叶与水量，一般标准比率为茶叶∶水＝1∶50，大约冲泡5至6分钟后，把茶汤倒入另外的容器内，再慢慢饮用；如需同壶再泡，加入开水即可，但宜加长冲泡时间。 比较讲究的泡茶方式是茶艺泡茶，在生活中加入了艺术的因素。首先得准备一套茶具，包含茶壶、茶杯、茶船、茶盅、茶巾和煮水器等。先将茶叶置入茶壶内，置入量约为壶之1/3-1/2，冲入开水，盖妥壶盖，第一泡约60秒即倒出，倒茶时应来回倒入茶杯内，以求茶汤浓淡均匀。但常有人将第一泡茶以数秒钟冲泡后，倒入茶杯和茶盅内，再倒掉不喝，此乃为提高茶壶及茶杯温度，以促进茶叶香气的挥发，称之为“温润泡”。要喝第二泡时，再冲入开水，往后每一泡，时间应顺延15-20秒，即可倒出饮用。赏茶

由茶罐直接将毛峰倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟)。由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香。

将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出到茶池中。

将毛峰拨入壶中。

注水入壶到满为至，盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为毛峰吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)

将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的温度，有利于更好的泡制茶叶。

第一泡：将适温的热水冲入壶中，注意时间以所泡兰溪毛峰的品质而定。

执起茶壶，先将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴。

将茶汤倒入公道杯中。

将公道杯的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。

洗壶、去渣

先将壶中的残茶取出，再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。

将茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以备再用。一般高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或者白瓷杯饮茶，这样既可以一边品饮，又可以一边欣赏到名茶冲泡后的栩栩如生的形态。而对于普通的绿茶，饮茶意在解渴或者谈心叙旧，选用茶壶泡茶就可以了。

乌龙茶的冲泡可以选用紫砂壶茶具。紫砂壶有较好的保温能力，可以使乌龙茶的香味不易散失。在选用紫砂壶时，一般要选择肚扁，较小的紫褐色紫砂壶冲泡。在紫砂壶开壶时，最好先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水浸泡三到五次直至没有泥沙味为止。

铁观音一般选用盖碗，盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意，用来冲泡铁观音。在福建省安溪县，审评师在评审茶叶等级时，通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡,铁观音，便于观色闻香，所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。

泡饮花茶要随泡随饮，使用的...一般高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或者白瓷杯饮茶，这样既可以一边品饮，又可以一边欣赏到名茶冲泡后的栩栩如生的形态。而对于普通的绿茶，饮茶意在解渴或者谈心叙旧，选用茶壶泡茶就可以了。

乌龙茶的冲泡可以选用紫砂壶茶具。紫砂壶有较好的保温能力，可以使乌龙茶的香味不易散失。在选用紫砂壶时，一般要选择肚扁，较小的紫褐色紫砂壶冲泡。在紫砂壶开壶时，最好先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水浸泡三到五次直至没有泥沙味为止。

铁观音一般选用盖碗，盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意，用来冲泡铁观音。在福建省安溪县，审评师在评审茶叶等级时，通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡,铁观音，便于观色闻香，所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。

泡饮花茶要随泡随饮，使用的茶具、水要洁净无异亿味，最好选用“盖碗杯”或白瓷有盖茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。

冲泡普洱茶最好选用紫砂壶、土陶制茶具。用土陶容器冲泡的普洱茶，既解乏、解渴，又能祛病强身。如果选择紫砂壶茶具，一般应挑选肚大，容量较大的朱红色的紫砂壶。

如何选购红茶

如何选购红茶

红茶应该是一种比较健康的茶，好的品种如祁门 红茶 、九曲红梅、滇红等，饮用时加入糖和牛奶则效果更佳；至于如何选购，有两点是必须引起注意的，一是 茶叶 的干度，二是 茶叶 的鹇度。从这两点上还是建议购买散装茶，质量一目了然。买时可先用两个手指研茶条，如能研成粉末的，说明茶较干燥；如不能研成粉末，只能研成细片状，说明 茶叶 已吸湿受潮，这种 茶叶 质量，不宜购买。俗话说：“酒越陈越好，茶越新越好”，故 茶叶 应买新鲜的。 茶叶 新陈的鉴别，已如前述，散装茶也容易鉴别。如遇盒装或密封包装的小包装 茶叶 时，能鉴别的也只有包装上的日期了，一般6个月以内品质为正常，超过1年以上的，往往容易变质，最好不买。